Go Back
Print

Napoleonhattar

Servings 25 st

Ingredienser

Mördeg

  • 4 1/2 dl vetemjöl
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 150 g smör
  • 1 ägg

Fyllning

  • 300 g Mandelmassa
  • 1 1/2 msk äggvita
  • Röd hushållsfärg

Garnering

  • 200 g Mörk choklad

Instruktioner

Mördeg

  • Arbeta ihop alla ingredienser till en jämn deg.
  • Plasta in degen i plastfolie och låt den ligga och vila i kylen i ca 30 min

Fyllning

  • Riv mandelmassan och blanda den med äggvita.
  • Färga fyllningen med några droppar av karamellfärgen.

Gör så här:

  • Kavla ut degen så att den är 3- 4 mm tjock.
  • Stansa ut rundlar/cirklar och lägg dem på bakpappersklädd plåt.
  • Rulla bollar av fyllningen och lägg en boll i mitten på varje rundel.
  • Vik upp kanterna från tre håll och kläm till så att de håller ihop mot bollen. ( obs se till så att att formen på bollen fortfarande är rund.
  • Ställ in plåten i mitten av ugnen och grädda i 200 grader i 8-12 min.
  • Låt kakorna svalna och dekorera dem på valfritt sätt tex doppa botten i choklad.