I stället för att “bara” skiva en melon i trekantsbitar kan man göra en vattenmelontårta. Det blir jättefint att ha som tillbehör till maten eller som del i en buffé . Skär ut en rund mittenbit ca 10 cm tjock på vattenmelonen och skär den i trekanter och lägg ihop på ett kakfat med fot. Av melonen som blir över använder du kuljärn/glasskopa och tar ut kulor i melonhalvorna som blev över. Om du inte har ett kuljärn skär du melonen i mindre bitar (ta bort skalet). Sedan är det bara att lägga upp melonkulorna i en hög ovanpå. (se bild). Jag hade lite rödavinbär och jordgubbar som jag dekorerade…
-
-
Krutonger
Jag köpte franskbröd i veckan och det blir torrt rätt fort.Istället för att slänga brödet så skivade jag brödet i stora tärningar och rostade i en het stekpanna med pyttelite olja.Sedan lät jag dem svalna och lade dem i en burk och ställde den på köksbordet.Tanken var att vi skulle ha dem till en god sallad på kvällen.Men de var så goda så vi gick och norpade av dem allihopa.Mmm macka sa en lycklig liten Love som helst ville ha hela burken själv.Gjorde lite hummus som vi doppade brödet i såååå gott. Kram sanna
-
Farmor Ullas skakgurka
När jag var liten gjorde min mamma “skakgurka ” när var dags för söndagsmiddag. Mycket snabbare och enklare än att göra pressgurka. Receptet hade min farmor Ulla delat med sig av och hon hade i sin tur fått det av sin svärmor Edith. Vi barn turades om att skaka burken ( för man fick lite mjölksyra i armarna efter en stund) Genom att använda en burk och skaka in lagen av socker och ättika går det snabbt och lätt att få ett enkelt, gott och prisvärt tillbehör till maten. Kram Sanna
-
Sallad med vattenmelon & ruccola
För ett par år sedan när jag var hemma hos min syster Lotta på grillfest.Så bjöd hon på en supergod sallad med melon och ruccolasallad till det grillade.Det var riktigt kanongott. I helgen provade jag att göra min egen . Jag använde en melon som var fast i fruktköttet så då kunde jag hyvla remsor med en osthyvel ,men det går bra att skära melonen i mindre bitar också. Ingredienser 1 påse ruccolasallad1 bit vatten melon (ca 400 g)1 rödlökolivoljasvartpepparsalt Gör så här: 1. Skär melonen i tunna bitar(ta bort skal och kärnor) 2.Skölj ruccolasalladen och lägg på ett större fat. 3.Lägg melonbitarna över salladen. 4.Finhacka rödlöken och strö den…
-
Sallad till maten
I går kväll grillade vi lite gott. Jag hade kvar lite fetaost, tomat, machesallad och rödlök sedan jag gjorde lunchmackorna. Det fick bli en god sallad som tillbehör till det grillade. Kram Sanna Ingredienser: 1 påse machesallad 1/2 gurka 1 tomat fetaost 1 stor rödlök Olivolja Balsamvinäger Flingsalt Svartpeppar Gör så här: 1. Skölj salladen och lägg i en skål. 2. Skala och skiva löken.Skär fetaost, tomat och gurka i bitar. 3. Blanda ihop allt i skålen. 4. Ringla över olivolja och balsamvinäger. 5. Strö över flingsalt och svartpeppar.
-
sååååå kul :)
Igår så buggtränade jag med Peder.Det känns kul att efter nästan ett år börja dansa igen :)På kvällen blev det potatisgratäng och fläskfile till middag med tomat och mozzarella som tillbehör. Du behöver: 4 kvisttomater1 pkt mozzarellaOlivoljaBasilika (Jag använde thailändsk basilika och citron basilika)flingsaltSvartpeppar Gör så här: 1.Skiva mozarella och tomat. 2.Varva mozzarella och tomat på ett fat eller i en form. 3.Ringla över olivolja och strö över basilikan. 4.Strö över flingsalt och basilika.
-
Philadelphiatårta i stället för ostbricka
Idag var hela familjen lite trött, det måste vara vädret som är så grått och trist. Vi hyrde en film till kvällen, barnen ville ha chips och dricka till. Jag och Johnny bestämde oss för att göra en philadelphiatårta. Den är så himla god. Första gången jag åt den var hos min moster Marie för många år sedan vid min kusin Karins dop. Det är jättegott tillsammans med salta kex, minitoasts eller crostinis, i stället för ostbrickan. Kram Sanna Ingredienser: 2 dl vispgrädde 1 liten gul lök 1 burk 80 g röd eller svart stenbitsrom, storkornig. 200 g Philadelphiaost. Lite salt och grovmalen svartpeppar. Gör så här: 1.Vispa grädden tjock,…
-
knapriga brödpinnar
I går bakade jag mina egna brödpinnar (grissini). Det tog lite tid att göra dem, då de ska jäsa i två omgångar. Men de var det värt att vänta på för resultatet blev bra. Jag gjorde några stora och några små brödpinnar. Det blir lite charmigt att göra de i olika storlekar. Jag kommer ha mina som tillbehör till sallad eller soppa. Brödpinnar (grissini) 12 stora eller 24 små Ingredienser 25 g jäst 2 1/2 dl fingervarmt vatten 7 dl vetemjöl 2 tsk salt 5 msk olivolja flingsalt Gör så här: 1. Smula ner jästen i en bunke. Häll på det fingervarma vattnet och rör tills jästen löst upp sig.…
