Idag har jag ätit sötpotatis för första gången.Jag köpte några stycken när jag var och handlade sist.Lite kul att prova något nytt ibland.Sötpotatisen skalade jag och lade i en ugnsform och ringlade över lite olivolja.Sedan lät jag den vara i ugnen ca 30 min på 225 grader.Jag hade en burk ansjovis i kylen så jag gjorde en lite god röra till och så strimlade jag lövbiff som jag stekte med svartpeppar och flingsalt. Det blev kanongott.Kram Sanna Ansjovisröra 2 pers 1/2 äpple 2 dl turkisk yoghurt 1 msk majonäs 1 burk ansjovisfileer(eller efter behag) 1 röd lök persilja (Efter smak och tyckte) svartpeppar Gör så här: 1.Hacka rödlök,ansjovis,äpple och persilja.Lägg…
-
-
Mumsig mimosasallad
I går var det varmare än någonsin här hemma. För att öka värmen lite extra så bakade jag baguetter framåt kvällen. Till bröden gjorde jag i ordning lite mimosasallad. Tillsammans med ost och skinka blev det en god somrig kvällsmacka. Kram Sanna Mimosasallad 4 port 1 1/2 dl turkisk yoghurt 1 dl majonäs 3 1/2 dl fruktcocktail Gör så här: 1. Blanda turkisk yoghurt tillsammans med majonäs. 2. Blanda ner väl avrunnen fruktcocktail. *Lägg mimosasalladen i en fin skål garnera med ett par blommor.
-
En riktig sommar klassiker
Imorgon är det midsommarafton och då är det perfekt att göra gubbröra. Kanske som som förrätt eller som en del av buffébordet. Det är en riktig sommarklasssiker. Förra helgen gick jag till skafferiet som är ett av mina smultronställen och köpte ett paket tångknäcke med smak havsalt. Det blev jättegott tillsammans med gubbröran. Kram Sanna Gubbröra 4 st hårdkokta ägg 1 burk matjesill ca 200g 1 rödlök 1 knippe dill 2 – 3 msk gräddfil Svartpeppar salt 1. Skala och hacka äggen i bitar, lägg i en skål. 2. Skär matjessillen i små, små bitar. Dillen och rödlöken kackas och allt rörs ned i skålen. 3. Blanda ner två msk…
-
Känns som augusti
Det känns som om det redan börjar bli höst…ja det känns nästan som augusti. Vi tog fram kräftorna från i fjol. Jag tycker det är kanongott med kräftor. Jag har lite problem med själva skalningen så Johnny brukar hjälpa mig. Till kräftorna gjorde jag en “fusk” aioli med dill. Med fusk menar jag att jag inte stod och vispade gulor med olja till majonäs utan använde en god färdig. Aiolin hällde jag upp i stora snapsglas.(Det är lagom för en person då såsen är rätt stark.) Dillaioli till 6 snapsglas Ingredienser 1 1/2 dl majonäs 2 tsk rödvinsvinäger saft från 1/2 lime 1 tsk dijonsenap 3-4 vitlökar(Pressade) 1 hackad knippe…
-
Koka en burk
Om man låter en burk med kondencerad mjölk sjuda i 2 timmar så blir det dulche de leche. Man öppnar inte burken och kokar innehållet utan kokar hela burken. Det är så himla gott och smakar som kolasås fast mycket bättre. Jag kokade en burk i går morse till mina marshmallowmuffins och det kommer jag att göra fler gånger. Ska prova såsen till glass och jordgubbar i sommar. Kram Sanna Du behöver: 1 burk kondencerad mjölk 1 stor kastrull Gör så här : 1. Lägg burken i en kastrull och fyll på med vatten så burken är övertäckt. 2. Låt vattnet koka upp låt det sedan sjuda i ca 2 timmar.…
-
Romsås med äpple
Dagen börjar tidigt med en kaffe latte och en god macka med romsås, som fanns kvar sen igår. Såsen är nästan ännu godare när den stått till sig i kylen över natten. Vi gör den till lax eller annan stekt fisk, men den är perfekt att ha som fyllning i t.ex. en baguette eller chiabatta. Blandar man såsen med räkor blir det en god fyllning till bakad potatis. Receptet kommer ifrån min kära mor Ann-Christine. När man gör den här såsen är det bra om man gör lite extra eller dubbel sats för den är försvinnade god. Kram Sanna Ann-Christines romsås Ingredienser: 3 dl turkisk yoghurt 1 1/2 dl god…