Johnny och min pappa var ute i skogen idag och plockade svamp. De fick drygt ett kilo av av dessa fantastiska svampar med sig hem. Hälften av kantarellerna har jag använt i dag och gjort en helt underbart god gratäng. Kram Sanna Potatisgratäng med köttfärs & Kantareller Ingredienser: 1 kg potatis 500g nötfärs 500g kantareller 5 dl vispgrädde västerbottenost salt grovmalen svartpeppar Gör så här: 1. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. 2. Bryn nötfärsen.(Salta och peppra) 3. Rensa kantarellerna noga och stek dem i smör, salta och peppra lite. 4. Lägg ett lager med skivad potatis i en gratängform/ugnsform. 5. Lägg i nötfärsen och kantarellerna. 6. Riv lite…
-
-
Fredagsmys:)
Fredag och fredagsmys med familjen:)Tacokyckling och melonsallad med gräddglass. Tacokyckling Ingredienser 1 påse med kycklingklubbor1 påse Nachochipssmält smörsalt peppar Gör så här:1.Krossa nachochipsen och lägg dem på en tallrik.2.Pensla kycklingklubborna med smör,krydda med lite salt och peppar.3.Vänd kycklingklubborna i de krossade nachochipsen.4.Lägg på en bakpappersklädd plåt och grädda i ugnen 25-30 min i 225 g Servera med små bakpotatisar grönsaksstavar,ostkuber,majs,körsbärstomater och cremefraiche och salsasås.
-
Så gott av lax
Dagens middag blev lax med ugnsrostade grönsaker och romsås till. Det är en riktig favorit här hemma. I väntan på maten gjorde jag i ordning en förrätt som bestod av bröd stekt i olivolja med mozarella, tomat och italienska kryddor. Johnny fixade med laxen och jag med det andra. Baby love hade koll på mamma och pappa i från babysittern. Kram Sanna Lax i folie 1 laxfile per person citron 1 knippedill citronpeppar smör Gör så här: 1. Lägg laxfilen på en bit folie stort som ett A4 med skinnsidan ned. 2. Krydda med citronpeppar, lägg några dillkvistar över laxfilen och en skiva citron. 3. Lägg på en skiva smör…