Igår “nästanbakade” jag, ett smidigt sätt som jag brukar använda mig av när tiden inte riktigt räcker till för allt. Jag köpte en påse färdiga kanelbullar i närbutiken, den innehöll nio stycken bullar. En bulle mixades tillsammans med vispad grädde och mandelmassa till fyllning. Jag skar av ett lock och gjorde en grop till fyllningen, spritsade därefter vispad grädde på den ilagda fyllningen. Sedan var det bara att lägga på locket och strö över lite florsocker. Gillar du inte mandelmassa, kan du byta ut den mot nutella eller vaniljkräm. Ibland behöver man hitta genvägar och den här blev uppskattad i går på Semmeldagen. Kram Sanna
-
-
Efterrätt i påsk – gräddglass, Baileys & pyttesmå maränger
Godmorgon Om du vill göra en enkel men väldigt god och vacker efterrätt i påsk. Baka först pyttesmå maränger (går att baka långt i förväg och förvara i en burk). Ta fram martiniglas,vinglas eller andra glas du tycker om. Häll i lite Baileys i botten, mät upp i ett snapsglas det blir lite lagom. Fyll på glaset med kulor av vaniljglass och lägg de pyttesmå marängerna på glassen. Färdigt att servera. Kram sanna Tips Byt ut Baileys mot chokladsås till barnen eller som alkoholfritt alternativ t.ex. nougatsås. Strö lite hackad mörk choklad över glassen.
-
Ris à la Malta – vaniljris
Godmorgon, Ris alá malta är ganska gott tycker jag i liten mängd. Barnen tycker om det fast utan Apelsinbitar i.Jag gjorde min ris alá malta igår på risgrynsgröten som blev kvar från dagen innan,hällde upp i små muggar och dekorerade med en vacker liten physalis.Det blev vårt mellis/fika igår på eftermiddagen. Ris alá malta är ju väldigt mäktigt tycker jag så till jul kommer jag nog göra små små muggar med ris alá malta och sedan ställa två skålar med apelsin eller tinade frysta hallon vid sidan av så får man välja sitt favorittillbehör. Ha en bra dag Kram sanna Ris alá malta(utan apelsinbitar) 4 dl risgrynsgröt (köpt eller hemlagad)…
-
Glass & Snickerssmul
Måndag och vi är trötta och förkylda här hemma. För att göra dagen lite roligare äter vi makaronipudding och glass till efterrätt. Barnen valde att ha strössel och chokladsås i sina glas. Jag gjorde mitt med chokladsås och snickerssmul. Tänk vad fint det kan bli när man häller chokladsås på insidan av glasets kanter, fint att titta på och genast är man lite piggare. Kram Sanna
-
35 års fika och Ekströms chokladmousse
Igår hade vi lite 35 års fika för Johnny som fyllt år. Istället för att göra en stor tårta så tog jag hjälp lite av Ekströms. Jag gjorde hallonmousse, chokladmousse med latte macchiato, citronfromage och hällde i små koppar och glas. Jag dekorerade med citron, hallon,snöflingor och lila band. Jättegot och min favorit blev chokladmoussen. Kram Sanna
-
Chokladtryffel med Marianne
Idag har jag gjort chokladtryfflar med marianne i.De blev jättegoda och med hackad mariannegodis i blev det lite krispiga.Jag gjorde två varianter.Den ena sorten gjorde jag i aluminium formar och den andra sorten som små kulor som jag sedan rullade i vaniljsocker.Jag är inte så förtjust i ischoklad så till jul kommer jag göra tryfflar istället och de här tyckte barnen var jättegoda.Jag tycker absolut att du ska prova dessa till julen.Efter att ätit massor av julmat kan det vara gott med en liten efterrätt och en kopp kaffe.Lägg upp en mariannekola och två tryfflar på ett litet fat och servera:) Kram Sanna chokladtryffel med Marianne ingredienser ca 30 st1…
-
En riktig godis-efterrätt :)
När Jennie och Rebecca var här gjorde jag en riktig godis efterrätt, chokladkolapaj.Receptet hittade jag i senaste numret nr 14 från allt om mat (min favorittidning :)istället för att göra pajen i en springform så gjorde jag den i små aluminiumformar :)Jag serverade pajen med gräddglass,löst vispad grädde och blåbär och vildhallon som jag plockade i skogen :)En god men väldigt mäktig efterrätt.
-
Ett stort glas efterrätt
Igår var vi på sjön och fiskade. Jag fick 11 st aborrar och Johnny han fick 12 st. Stor fiskelycka blev det och för att fira så gjorde jag ett stort kaffeglas med efterrätt på kvällen. Jag varvade gammaldags gräddglass med krokant, chokladsås, lätt vispad grädde och massor med egenplockade blåbär. Det blev så gott.
-
Flädersorbet
I går kväll gjorde Saga och jag flädersorbet med lime och citron.Det ska vi ha till efterrätt ikväll, lite lyx i vardagen. Kram Sanna Flädersorbet Ingredienser 4 dl fläderblomssaft 1 citron (skal och saft) 1 lime (Skal och saft) 4 st äggvitor 1 msk strösocker Gör så här: 1. Blanda fläderblomssaften och saften från 1 lime och 1 citron i en form. jag använde en brödform, har man en gammal glassbytta fungerar det jättebra. 2. Ställ in blandningen och frys i ca 1 timme. 3.Vispa äggvitorna med strösockret tills den blir fast .Ta ut formen ur frysen och blanda ner den vispade äggvitan. 4. Riv skalet från limen och citronen…
-
Mmmm vad gott – frusen cheesecake
När vi hade grillkväll med Lisa och Thomas här om kvällen, så gjorde jag en frusen cheesecake till efterrätt och serverade den med körsbär i portvin och en chokladtryffel. Den här kombinationen blev så god så den kommer jag göra fler gånger. Kram Sanna Cheesecake Ingredienser 2 dl strösocker 3 ägggulor 3 äggvitor 200 g philadelhiaost 3 dl vispgrädde 4 tsk vaniljsocker 12 st digestivekex Gör så här: 1. Dela äggen och lägg äggulorna i en skål och vitorna i en annan skål. 2. Vispa äggulorna tillsammans med strösockret så att det blir pösigt. 3. Rör ner vaniljsockret och philadelphiaost, tills smeten är jämn och fin. 4. Vispa grädden och…
