När det är fest, filmkväll eller söndagsmys här hemma, då gör vi nästan alltid våra Olw Stjärnor med Sourcream & Onion smak. Vi dekorererar dem med spritsad cremé fraiche, svart kaviar, finhackad rödlök och dill. Inspirationen och idén jag fick till att göra dem så här kom i från alla som använt vanliga potatischips med crème fraiche och kaviar i stället. Jag började experimentera och göra min egen version på Olw Stjärnor sommaren 2015, då såg de lite annorlunda ut. Det var platta med hål i och ändrades till sin nuvarande form någon gång i början av 2016 och de blev nästan finare. Det är otroligt kul att se att…
-
-
Proseccofodral
Av en gammal brosch och en bit av min gamla blus gjorde jag ett litet ”Proseccofodral”. Har man en flaska hemma är det bara att testa sig fram med saker att smycka den med. Fint om man ska ge bort ett gott vin, ”bubbel” eller någon annan dryck i present. Tänk att t. ex. klä en stor Pommac Magnum och lägga i en kylare med is på nyårsafton. Kram Sanna
-
Höga luftiga tekakor
Min mamma Ann-Christine är jätteduktig på att baka och hennes tekakor blir så där härligt luftiga när hon bakar dem. Jättegoda att äta som de är nybakade med smör och ost på. Passar bra till en räksmörgås eller till att göra en god varm macka med någon smarrig topping. I stället för att kavla degen formar du tekakorna med händerna, det gör att du får dem så luftiga och höga. Jag har fått receptet av henne. Kram sanna Ugn 225 grader 8-9 min Tekakorna ska vara luftiga och höga och kunna delas i två delar. Ingredienser: 13-15 dl vetemjöl special 2 dl havregryn 6 dl mjölk 37˚ 150 g smör…
-
Vattenmelon i glas
När Love var liten och vi kom hem från dagis sa han alltid -mamma, kan jag ha något. Han kröp upp i soffan och satte på barnkanalen på tv:n och väntade på att jag skulle ge honom mellis. Hans stund för att ladda batterierna. Vattenmelon som du skär i kuber och lägger i glas är gott och läskande en varm sommardag. Gör man i ordning kuberna i glasen dagen innan och ställer dem på en bricka i kylen med plastfolie över går det snabbt att duka fram och servera. En bonus som du får när förbereder dagen innan är att glasen blir så där härligt kalla och ”immiga”. Det tycker…
-
Frysrensning & hallonpaj
Våran frys är i stort behov av att frostas av, så de kommande dagarna blir det frysrensning och laga mat på det som finns i den. I dag fick det bli hallonpaj av en påse frysta hallon med massor av vaniljsås till. Mängden ”smul” dubblade jag för det är så himla gott. Kram sanna Hallonpaj Ugn 175ºC Ingredienser: frysta hallon ca 250-300 g potatismjöl 2 msk 5 dl havregryn 1 dl strösocker 200 g smör eller margarin. Gör såhär : Sätt ugnen på 175 ºC ,smörj en pajform med smör eller margarin. Blanda de frysta hallonen med potatismjölet och lägg hallonen i pajformen. Dela smöret/margarinet i mindre kuber och lägg…
-
Chokladmuffins, persikohalvor & lättvispad grädde
En snabb och god dessert som ger lite ”retrokänsla” med de konserverade persikohalvorna med vispad grädde i. Använd hembakade chokladmuffins eller köpevarianten. Servera i glas eller i burkar med sked eller dessertgaffel. Chokladmuffins 1/2 – 1 st muffins per person/glas Persikohalvor på burk (i sockerlag) 1-2 persikohalvor per person / glas Lättvispad grädde 1/2 dl med lite florsocker i per person /glas Gör så här: 1. Dela muffinsen i mindre bitar lägg i botten av glasen / burkarna 2. Skär persikohalvorna i större tärningar och lägg ovanpå chokladmuffinsen. 3. Lägg i en stor klick lättvispad grädde i varje glas. Tips! Den här desserten går att variera. Prova att använda konserverade…
-
Plättar till mellis
-
Inkokta körsbär i svartvinbärssaft med vanilj och kanel
De här inkokta körsbären är jättegoda till mormor Brittens chokladkaka & lättvispad grädde. Av saften du kokar bären i gör du lätt en god bärsås som ett extra tillbehör . Kram Sanna
-
Mormor Brittens Chokladkaka
Kära Mormor! I dag har jag bakat din goda chokladkaka ur din receptpärm. Jag förstår verkligen att du tyckte om den här kakan och att du var så stolt varje gång du bjöd vänner och familj på den. Det är en kaka som behöver tid, kärlek och omsorg för att den ska bli bra. Den blev verkligen så fin älskade mormor. I morgon ska vi fika på den här hemma med körsbär kokade i vinbärssaft och lättvispad grädde. Det tror jag att du hade gillat. Jag dekorerade chokladkakan så som jag tänker att du velat att jag gjorde den. Kram Sanna Tips! Observera att det på 2 olika ställen ingår…
-
Laxtårta
Den här jättegoda laxtårtan serverades på moster Maries 50-årsfest. Receptet hittade jag i mormors receptpärm och båda två har haft rätten med på borden när de dukat upp till kalas med sina härliga bufférätter.
