I går bakade jag och barnen kanelbullar. Förkläden och kockmössor på. Mitt i alltihopa så märkte vi att vi inte hade vetemjöl hemma så det räckte. Vi hade grahamsmjöl hemma. ”Man tager vad man haver” och det va nog meningen på nåt sätt, för resultatet blev jättegoda bullar. Kram Sanna Kanelbullar med grahamsmjöl 150g smör 5dl mjölk 50 g jäst 1/2 tsk salt 1 1/2 dl socker 2 tsk malen kardemumma 10 dl vetemjöl ca 3 dl grahamsmjöl Fyllning till bullarna 200g smör 1 dl socker 2 tsk kanel Gör så här: 1. Smält smör i en kastrull och häll i mjölken, låt det bli fingervarmt. 2. Smula ner jästen…
-
-
Torsdagsmys med miniburgare och morotspommes
Barnen har påsklov och här hemma är fullt ös. Idag så har vi lite torsdagsmys med miniburgare,”morotspommes”, äppelpåse och en smarrig hallonmilkshake. Barnen tyckte det var jättekul kul att ha ”hamburgeresturang” hemma. Kram Sanna Bröd till miniburgare Ingredienser 25 g jäst 3 1/2 dl mellanmjölk 2 msk olja 1 1/2 tsk salt 8-10 dl vetemjöl Gör så här 1. Värm mjölken så den blir fingervarm. 2. Smula ner jästen i en bunke.häll i mjölk, salt och olja. rör tills jästen har löst upp sig. 3. Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta degen tills den släpper ifrån bunken. 4. Låt degen jäsa i 30 min under bakduk. 5. smörj en…
-
Hallonmilkshake
Det här är så gott och läskande. Kram Sanna Hallon milkshake 4 st små glas Ingredienser: 4 skopor gräddglass vanilj 1 dl frysta (sockrade) hallon ca 4dl mjölk Gör så här: Häll i glass, frysta(sockrade) hallon och mjölk i mixern. Börja med en liten skvätt mjölk, mixa och fortsätt med mjölk tills du får en lagom konsistens som du gillar. Häll upp i glas med sugrör i.
-
Bagels
Jag älskar bagels och idag provade jag att göra mina egna. De vart sååå goda, fyllde med philadelpiaost,rökt skinka,tomat och rödlök. Bra mellanmål:) Bagels Ingredienser 50g jäst2 1/2 dl fingervarmt vatten3 msk matolja1 tsk salt2st ägg10-12 dl vetemjöl Gör så här 1.Smula ner jästen i en bunke och rör ut den i det fingervarma vattnet.Tillsätt salt ägg och olja.Arbeta degen så att den blir smidig.Täck bunken med plastfolie och låt degen jäsa i ca 30 min. 2.Häll ut degen och knåda den på mjölat bakbord.Dela degen i 16 bitar.Rulla varje bit så den blir en 20 cm lång korv.De ska vara lite tunnare i ändarna.Fukta ena änden med lite vatten…
-
Syltkakor in i frysen :)
Nu måste väl ändå våren vara på väg snart hoppas jag … i väntan på fint väder bakade jag och barnen syltkakor som åker in i frysen.:)
-
Kanelkakor med chokladbitar
Idag ska vi fika på kanelkakor och mjölk.De här kakorna går snabbt att göra och är kanongoda. Kanelkakor med chokladbitar Ingredienser 50 gram mörk blockchoklad75 gram smör1/2 dl strösocker1 ägg1 1/2 dl vetemjöl1/2 tsk bakpulver1/2 tsk kanel Gör så här: Rör ihop smöret och sockret mjukt i en bunke.Tillsätt ägget.Blanda mjöl,bakpulver och kanel ,rör ner mjölblandningen i socker smeten.Hacka blockchokladen i små bitar ,tillsätt dem i smeten och rör om. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och klicka ut kakorna. En matsked smet till varje kaka tycker jag är lagom.Sätt ugnen på 175 grader.Grädda i ugnen ca 10-12 min. Lägg kakorna på galler för att kallna . Servera med ett…
-
Vaniljdoftande hallon scones
De här goda hallonsconsen blev det till mellis idag 🙂 Vaniljdoftande scones Ingredienser 3 dl mellanmjölk100 gram smör7-8 dl vetemjöl4 tsk bakpulver1/2 tsk salt3 tsk vaniljsocker1 dl färska eller frysta bär(sockra gärna bären innan med två msk socker ) Gör så här: Häll vetemjöl och bakpulver i en bunke.skiva smöret i bitar och lägg i bunken.Blanda ihop med händerna tills degen är smulig.Tillsätt salt ,vaniljsocker och mjölk.Blanda ihop.Ställ stor muffinsformar på en plåt ,fyll varje form med sconesdegLägg i några sockrade bär i varje scones. Grädda i ugnen i 12-15 min på 250 grader. Servera sconsen varma tillsammans med hallonsylt,färskost,smör och en stor kopp te 🙂
-
Strutar istället för ägg
I år kom inte påskharen med de traditionella äggen.Han kom med fyrkantiga strutar gjorda av gammal tapet, att pyssla behöver ju inte kosta så mycket…man tager vad man haver :)Den här korgen lämnade påskharen hemma hos oss.
-
Annandag påsk och det har börjat snöa
Vaknar och tittar ut genom fönstret…men va är det här… det snöar. Som tur är har påsken vart toppen . Fint väder god mat och efterrätten serverades utomhus. Två sorters kladdkaka med vaniljgrädde, hallon och en liten påskhare på toppen. Supergott blev det. Kram Sanna Vit kladdkaka Ingredienser: 2 ägg 2 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker 3 msk lime eller apelsinjuice 100 g vit choklad 100 g smör Gör så här: 1. Rör ihop ägg och socker i en bunke. 2. Blanda ner mjöl och vaniljsockret och tillsätt limejuicen. 3. Smält den vit chokladen och smöret över vattenbad. 4. Blanda sedan ner den i smeten rör…