Idag så bakade jag dessa söta kakor.Små hjärtan i vanilj och choklad.Fint väder och kakbak..man känner sig lite lycklig 🙂 Vanilj & Chokladhjärtan Ingredienser 9 dl vetemjöl2 dl strösocker400g smör4 tsk vaniljsocker2-4 msk kakao(beroende på hur stark chokladsmak du vill ha) Gör så här:1.Blanda ihop vetemjöl,socker och smör i en bunke använd händerna för att få ihop det till en fast deg. 2.Dela degen i två delar smaksätt den ena delen med vaniljsocker och den andra med kakao.( jag använde 4 msk kakao,det blir stark chokladsmak då så vill man ha en lite mildare kaka ta mindre kakao:) 3.Lägg degen i kylen en stund.Ca 20 min. 4.Sätt ugnen på 200…
-
-
Det bidde soppa
I dag så blev det potatis och purjolökssoppa till kvällsmat. Det smakar som på dagis sa Alfred med ett leende på läpparna. Kram Sanna Potatis & purjolökssoppa 6 port Ingredienser: 2 purjolökar 10 potatisar 2 1/2 buljongtärning(grönsaks) 1 1/2 l vatten Gör så här: 1. Skala potatisen och skölj purjolöken. Hacka potatisen och strimla purjon i mindre bitar. 2. Häll vattnet i en stor kastrull. 3. Lägg i buljontärningar och potatisen och purjolöken. 4. Koka tills potatisen är mjuk. 5. Servera med en klick turkisk yoghurt och paprika krydda med salt och peppar.
-
Lite lunchsallad
När jag var 11 år åkte jag på semester till forna Jugoslavien tillsammans med min moster Marie. Vi åkte till en fiskeby som heter Opatija. Det var otroligt vackert. Tonfisksallad åt jag varje dag och har det fortfarande som en lunchfavorit. Kram Sanna Tonfisksallad 2 pers ingredienser: 1 påse medelhavmix 70 g (finns att köpa på ica) 1 röd spetspaprika 2 burkar tonfisk i vatten 1 halv gurka 6 st rädisor 1 avokado (Rödlök) (Majs) Fetaost 4 st gröna Gourmet tomater Gör så här: Skölj salladen. Skär grönsakerna, blanda allt en skål. Lägg upp på tallrikar. Dekorera med fetaost och tomat. Servera med vinegrettdressing och grissini.
-
Knytkalas med goda pajer
Igår kom min kära bror Peter med familj ner från Stockholm för att träffa vår lilla baby Love. Ett kanontillfälle för alla att träffas och umgås. Då vi är många i vår familj, fem syskon med respektive och barn så passar det bra att ha knytis när vi träffas. Den här gången blev det pajknytis hemma hos min storasyster Lotta & Jens. Jag gjorde en köttfärs och kantarell paj, receptet kommer ifrån mat Tina. Storasyster Lotta gjorde en klassisk tacopaj och min lilla mamma gjorde en paj med salami och brie. Kvällen startade med en skål och supergoda crostinis med tapenad, oliver, röd kaviar, räkor och skagenröra som Peter hade…
-
knapriga brödpinnar
I går bakade jag mina egna brödpinnar (grissini). Det tog lite tid att göra dem, då de ska jäsa i två omgångar. Men de var det värt att vänta på för resultatet blev bra. Jag gjorde några stora och några små brödpinnar. Det blir lite charmigt att göra de i olika storlekar. Jag kommer ha mina som tillbehör till sallad eller soppa. Brödpinnar (grissini) 12 stora eller 24 små Ingredienser 25 g jäst 2 1/2 dl fingervarmt vatten 7 dl vetemjöl 2 tsk salt 5 msk olivolja flingsalt Gör så här: 1. Smula ner jästen i en bunke. Häll på det fingervarma vattnet och rör tills jästen löst upp sig.…
-
Fredagsmys:)
Fredag och fredagsmys med familjen:)Tacokyckling och melonsallad med gräddglass. Tacokyckling Ingredienser 1 påse med kycklingklubbor1 påse Nachochipssmält smörsalt peppar Gör så här:1.Krossa nachochipsen och lägg dem på en tallrik.2.Pensla kycklingklubborna med smör,krydda med lite salt och peppar.3.Vänd kycklingklubborna i de krossade nachochipsen.4.Lägg på en bakpappersklädd plåt och grädda i ugnen 25-30 min i 225 g Servera med små bakpotatisar grönsaksstavar,ostkuber,majs,körsbärstomater och cremefraiche och salsasås.
-
Fyllda pitabröd till kvällsmat
Idag bakade jag pitabröd som vi fyllde till kvällsmat. Alfred hjälpte till att laga maten, han stekte köttfärsen. Hälften av köttfärsen kryddade vi med tacokrydda och den andra halvan med bara flingsalt och svartpeppar. Sen fick barnen välja själva vad de ville ha i sina pitabröd. Alfred tog tacofärs, rödlök, majs och gurka i sin. Jag fyllde min med köttfärs, fetaost, tomat, rödlök och sallad. Bra kvällsmat eller så lägger man bröden i frysen och fyller dem med något gott när man ska på picknick. Kram Sanna Pitabröd ca 12 st (mellanstora) Ingredienser: 60 g jäst 13-14 dl vetemjöl special 5 dl fingervarmt vatten 1 msk honung 1 tsk salt…
-
Rabarber och jordgubbar
På vägen hem efter att ha hämtat barnen i skolan så köpte vi rabarber och lite frysta jordgubbar.Jag hade lovat barnen att vi skulle äta pannkakor idag.Jag har en kompis som heter Anders han gör ofta sin egen sylt, Så jag tänkte att jag skulle prova jag också.Kul att göra sin egen sylt och fort gick det.God blev den på pankisen tillsammans med lite grädde. Ingredienser 1 påse syltsocker 500 g frysta jordgubbar 500 g rabarber Måtten står på syltsockerpåsen. Rabarber och Jordgubbsylt 1.Tina Jordgubbarna och skala och hacka rabarbern. 2.Kör jordgubbarna och rabarbern i en mixer lite snabbt(beror på hur mycket fruktbitar du vill ha i sylten.) 3.Häll i…
-
Gott innan maten
I väntan på att maten skulle bli klar igår så gjorde jag i ordning en liten förrätt. Bröd penslat med olivolja, tomat och mozarella. Kran Sanna Ingredienser: franskbröd eller chiabatta olivolja 4 skållade tomater Mozzarellaost 1 ask italienska örter(frysta) salt peppar Gör så här 4 st 1. Pensla olivolja på 4 skivor franskbröd eller chiabatta. 2. Stek i en grillpanna tills du fått fina ränder på brödet. Har man inte grillpanna steker man i en vanlig panna till brödet blir gyllene. 3. Lägg upp brödet på tallrikarna. 4. Skålla tomaterna,dela och ta bort kärnorna.Hacka tomaterna i mindre bitar. 5. Blanda tomatern med 1 msk italienska kryddor. 6. skiva mozzarella och…
-
Romsås med äpple
Dagen börjar tidigt med en kaffe latte och en god macka med romsås, som fanns kvar sen igår. Såsen är nästan ännu godare när den stått till sig i kylen över natten. Vi gör den till lax eller annan stekt fisk, men den är perfekt att ha som fyllning i t.ex. en baguette eller chiabatta. Blandar man såsen med räkor blir det en god fyllning till bakad potatis. Receptet kommer ifrån min kära mor Ann-Christine. När man gör den här såsen är det bra om man gör lite extra eller dubbel sats för den är försvinnade god. Kram Sanna Ann-Christines romsås Ingredienser: 3 dl turkisk yoghurt 1 1/2 dl god…