I stället för att ”bara” skiva en melon i trekantsbitar kan man göra en vattenmelontårta. Det blir jättefint att ha som tillbehör till maten eller som del i en buffé . Skär ut en rund mittenbit ca 10 cm tjock på vattenmelonen och skär den i trekanter och lägg ihop på ett kakfat med fot. Av melonen som blir över använder du kuljärn/glasskopa och tar ut kulor i melonhalvorna som blev över. Om du inte har ett kuljärn skär du melonen i mindre bitar (ta bort skalet). Sedan är det bara att lägga upp melonkulorna i en hög ovanpå. (se bild). Jag hade lite rödavinbär och jordgubbar som jag dekorerade…
-
-
Vita rosor med guldkant
Inför vår bröllopsdag hade jag hela planen klar. Hur jag ville att maten skulle se ut och hur upplägget skulle vara. Något som jag helt glömde bort var blommorna, så jag fick ordna något i sista minuten. Jag ville inte heller lägga så mycket pengar på att få fina blommor så jag köpte en bukett på Willys för ca 37 kr. Buketten innehöll 7 st smårosor. När jag kom hem knipsade jag av rosorna ca 5 cm under själva blomman. Jag böjde ut bladen omsorgsfullt på varje ros för att rosen skulle bli lite bredare och se mer utslagen och lyxig ut. Efter det så tog jag en pensel med…
-
Bröllopsdessert
Det är 10 år sedan vi gifte oss i Tällberg på Green Hotell i Dalarna. Ville bara kika in och visa hur vår bröllopsdessert blev som jag gjorde till vår dag. Jag valde att ha med ett långt ljus i desserten, för vad kan vara finare än att få önska sig någonting tänker jag, som när man blåser ut ljusen på födelsedagstårtan. Kanske önskan slår in, vem vet. Lite magi, lite hopp och lite tro är allt som behövs.
-
Pigall krispies
De här munsbitarna är knapriga som knäckebröd och svårt att bara äta en utav. Så gör dubbel sats och spara dem i frysen. Du kan ha dem till lördagsgodis, fika eller krossa ett par och ha som topping på glass tillsammans med grädde, frukt och bär. Jättegott. Ha en fin dag, kram Sanna
-
Mini chokladbollar med Pigall
Igår när det var chokladbollens dag passade jag på att baka mini chokladbollar med Pigall i. Det är lite pilligt att göra dem men det är så värt det när man är klar och har en hel stor plåt med en massa mini chokladbollar framför sig. Lycka. De är gulliga att dekorera en dessert eller cheesecake med, tillsammans med nutella & jordgubbar. Receptet som du kan skriva ut och lite andra tips hittar du om du skrollar ner under bilden. Ha en fin dag/ Kram Sanna Förberedelser Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt. Ställ in en ugnsplåt i kylen så den blir kall. Ta fram alla ingredienser du…
-
Friterat rispapper
Jag såg ett klipp på youtube häromdagen där en kille friterade hela rispapper. När rispappret läggs i den heta oljan så fräser det till och rispappret puffar till sig ,det går på bara några sekunder att fritera dem. Lite magiskt sådär. Nu valde jag att klippa mina rispapper i mindre bitar för att få lagom stora ”rispapperschips”. Det är perfekt att göra och förbereda dem dagen innan och servera till välkomstdrinken på en fest, bjudning eller som del i en buffé . De är otroligt vackra att lägga upp i en skål med tillbehör vid sidan av. I går serverade jag dem tillsammans med créme fraiche, hackad rödlök, strimlat Granny…
-
To do lista – måndag
Idag har jag målat lite och fixat en ”to do” lista. Själv älskar jag listor, postits och lappar av alla dess slag. Vem vore jag utan dem. Många som jag studerar hemifrån och på distans just och då kan det vara bra att ha en planering dag för dag och skriva ned vad som ska göras under dagen. Men också för att peppa sig själv. En rolig lista kan göra skolarbetet mycket lättare. Jag blir glad av att fylla i en fin lista och av att bocka av allt jag gör under dagen. Det ger mig lugn. Så tänkte som så att jag gör några listor med en grund och…
-
Morotssoppa
-
Sugar snap peas med rödlök och olivolja
I går gjorde jag en ”sallad” på Sugar snap peas. Så gott. Hälften av salladen lade jag i en rund matlåda av glas för att ha som tillbehör till lunchen idag och den andra hade vi till lunchen igår. *Använde sugar snap peas 250 g (djupfryst ) Willys märke Garant.
-
Dessert med hallon, passionsfrukt och choklad.
Det är något visst med att äta och göra desserter. Jag älskar desserter. Kanske mer att göra än att äta dem. I går gjorde jag en efterrätt med hallon, krossade digestivekex, mascarponekräm med passionsfrukt i och en chokladmousse gjord på Philadelphiaost med smält Geisha choklad. Dulce de leche med lite flingsalt hade jag också i. Receptet på mascarpone krämen och chokladmoussen lägger jag in så den som vill kan använda det. Recepten nedan är beräknade på att du använder dem som en del i en dessert. Vill man använda sig av ”Geisha moussen” bara som efterrätt, skulle jag nog dubbla receptet. Dulce de leche (karamelliserad mjölk) kan man göra sin…
