Kära Mormor!

I dag har jag bakat din goda chokladkaka ur din receptpärm. Jag förstår verkligen att du tyckte om den här kakan och att du var så stolt varje gång du bjöd vänner och familj på den. Det är en kaka som behöver tid, kärlek och omsorg för att den ska bli bra. Den blev verkligen så fin älskade mormor. I morgon ska vi fika på den här hemma med körsbär kokade i vinbärssaft och lättvispad grädde. Det tror jag att du hade gillat. Jag dekorerade chokladkakan så som jag tänker att du velat att jag gjorde den.

Kram Sanna

Mormor Brittens chokladkaka

Ingredients

50 g kakao (drygt en deciliter)
1 ½ dl mjölk
1 ½ dl vispgrädde
1 ½ dl strösocker
100 g smör eller margarin
2 dl strösocker
3 st ägg
2 msk vaniljsocker
300 g vetemjöl ( ca 5 dl )
2 tsk bakpulver

Instructions

Koka upp kakao, mjölk, vispgrädde och strösocker (1 ½ dl) i en kastrull under vispning. När det kokat upp drar du kastrullen från plattan och låter chokladblandningen svalna
Rör smör och strösocker (2 dl) poröst
Tillsätt ett ägg i taget och rör om
Blanda i vaniljsocker
Blanda mjölet med bakpulvret och varva det med den avsvalnade chokladblandningen till en jämn smet
Smörj en sockerkaksform som rymmer 1 ½ liter och pudra insidan av formen med kakao .
Grädda kakan i ugnen 45-60 min på 150 °C (tills kakan känns torr, testa med en provsticka)
Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna
Stjälp upp kakan på ett fat och servera med lättvispad grädde, bär eller inkokta päron