Ivrig att få prova mina nya muffinsformar var jag tvungen att baka lite goda bananmuffins igår kväll.De är goda att äta bara som de är eller om man vill kan man dela på dem som jag har gjort på bilden.Här är muffinsen fylld med vaniljgrädde och riven choklad.En kvist citronmellis på toppen och ett litet lyckokort 🙂
Ett litet tips för den som väntar fikagäster och inte vet vad man ska bjuda på.
Ikväll ska det bakas tekakor.
Bananmuffins
ingredienser
150 gram smör
2dl socker
4 ägg
2 bananer
1 msk pressad saft av citron
4dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Gör så här:
1.sätt ugnen på 200 grader.
2.Rör socker och smör riktigt mjukt i en bunke,blanda i ett ägg i taget under kraftig omrörning.
3.Mosa banan och blanda med citron saften.
4.Blanda mjöl och bakpulver.Tillsätt bananmoset och mjölblandningen i bunken.
5.Rör smeten jämn och fin med hjälp av en slickepott.
6.Sätt muffinsformar i en muffinspanna.Fyll formarna 3/4.
Grädda muffinsen i ugnen ca 20 min.