Till lunch i dag blev det morotssoppa med labnehbollar, som är färskostbollar som man gör på avrunnen turkisk yoghurt. Jag gjorde mina bollar ganska stora som mindre glasskulor. Jag tog hjälp av en glasskopa för att få en fin form och behöll dem helt naturella i smaken. När soppan var klar lade jag en labnehboll i varje tallrik och strödde över lite italiensk salladskrydda och paprikapulver. Soppan serverade jag i en kanna vid sidan av. Fint, enkelt och vardagslyxigt.
Kram Sanna
