Nu börjar det bli dåligt med bullar och kakor i frys & skafferi.Så idag har jag bakat kolasnittar med smak av lime och kanel.Jag använde mig av limesockret jag gjorde för ett par veckor sen.De blev jättegoda tyckte barnen 🙂
Kolasnittar med Lime och kanel
100 g smör(mjukt)
2 msk ljus sirap
1 dl limesocker (Se ettiketten pyssel,”midsommargåva”)
1/2 tsk kanel
1/2 tsk bikarbonat
2,25 dl vetemjöl
Gör så här:
1.Vispa smör ,sirap och socker lite luftigt i en skål.
2.Blanda vetemjöl,bikarbonat och kanel,rör ner i skålen.
3.Forma till en boll och ställ in i kylen ca 30 min.
4.Sätt ugnen på 175 grader.
5.Dela degen i två delar,rulla ut till till två stycken längder.
6.Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
7.Räffla längderna med en gaffel så det blir ett randigt mönster .
8.Grädda i ugnen 12-15 min
9.Låt längderna svalna lite.
10.Skär längderna på snedden.Strö över lite strösocker och kanel.
*Förvara kakorna i en burk 🙂