Igår var Jennie och Rebecca hemma hos oss på middag. Min tanke var att vi skulle sitta ute hela kvällen, men så blev det inte. Efter förrätten började det blåsa upp och sen kom regnet. Vi fick fortsätta middagen inomhus, det fungerade bra det också. Det blev en jättetrevlig kväll med Lips som avslutning. Till förrätt blev det ceasarsallad med rökt aborre. På Ica Maxi hittade jag en färdig ceasarsalladmix som innehåller sallad, dressing, krutonger och parmesan. Salladen serverade jag i martiniglas. En god enkel, snabb och smidig förrätt.
Ceasarsallad med rökt aborre 4 pers
Ingredienser:
1 påse ceasarsalladmix
1 stor rökt abborre
Gör så här :
1.Fördela salladen i 4 st glas, strö över krutonger, parmesan och små bitar av abborren.
2.Ringla över dressingen.
3.Servera.
Tips
Ställ glasen på en bricka och lägg några fina blommor runt om.