Tänkte att jag skulle kika in och visa ett par bilder från helgen.I helgen firade vi ettårig bröllopsdag och egentligen hade vi tänkt att åka iväg till smögen och fira där men istället firade vi i stugan.Jag ville göra det lite ”smögen inspirerat” så med gamla konservburkar som hållare till besticken,gammalt tidningspapper,rep ,zinkhinkar,röda julgardiner,blå, vitrutig duk,små båtar,färska räkor,hummer ,champange och blåbärspaj blev det precis så som vi ville ha det.Först dukade jag nere vid bryggan men när jag nästan var klar kom ösregnet.Men det var mysigt att sitta inne i stugan också med regnet utanför.Det blev en mysig bröllopsdag. Kram sanna
-
-
Klyftpotatis & ”Buffalo hot chili” kycklingspett med limeyoghurt
Jag köpte 10 kilo stor färskpotatis när jag vi var och plockade jordgubbar idag.-Perfekt till klyftpotatis sa tjejen som jobbade på Leanders Jordgubbar.Så klyftpotatis fick det bli till kvällsmat med kycklingspett och en limeyoghurtdip att doppa potatisklyftorna i.Jättegott blev det , kycklingspetten var ganska kryddstarka så det passade bra med den svalkande ”limeyoghurten” till.Vi gör ofta kycklingspett hemma hos oss, det är hela familjens favorit. Kram sanna Limeyoghurt Turkisk yoghurt rivet limeskal Gör så här: Skeda upp så mycket turkisk yoghurt du vill ha till din yoghurtdip i ett mindre glas.Riv skal från en tvättad lime över yoghurten och rör om.Dekorera med lite limeskal. ”Buffalo hot chili” kycklingspett 1 kg Kycklingfile (färsk eller fryst som du tinar) Rydbergs Buffalo…
-
Sill & potatis – cocktail
Många har nog som jag lite sill kvar i burkarna i kylen efter midsommar helgen.Till kvällsmaten idag gjorde jag en liten förrätt i glas.Jag varvade kall kokt potatis,löksill i mindre bitar gräddfil ,gräslök och lite grovmalen svartpeppar.Jag älskar mat som serveras i glas, tycker det är så fint och så känns det lite lyxigt.Lite vardagslyxigt på något vis, fast det bara är sill och potatis i ett glas. Kram sanna
-
Tårta i glas
Vi hade lite jordgubbstårta kvar sen midsommarafton i vår kyl.Jag skedade upp tårtan i glas och vispade ihop lite mer vaniljkräm och hällde ovanpå.De halva jordgubbarna som vackert satt runt tårtan satte jag på toppen av vaniljkrämen.Vi satte oss vid bryggan och tittade på alla vackra näckrosor och åt vår tårta i glas.Det är sommarmys. Kram
-
Midsommarfrukost
Jag älskar mysfrukostar när man sitter länge vid bordet, äter och plockar. Det ska var juice, kaffe, ägg, te och gärna små minimackor. Vår midsommarfrukost blev lite av ”man tager vad man haver” hemma. Små ”baguettebåtar” med jordgubbsmarmelad, samma som till jordgubbstårtan små mackor med Nutella, knäckebrödsbitar med romröra, kvar sedan midsommarlunchen och små bitar av varmrökt lax. Det fanns en hel del i kylen så det blev även yoghurt med jordgubbar, kokt ägg, kaffe/te och en flaska med färskpressad juice. Kram sanna
-
Små ”Charlottor” – mini-cheesecakes i plastglas
Hoppas alla har en mysig Midsommardag.Tittar in och visar några bilder på mina små Charlottor. Mini cheesecakes i glas som jag garnerat med passionsfrukt,hackade jordgubbar och blåbär.Ljuvligt gott och gulligt i små plastglas.Receptet på cheesecaken hittar du här.Det blev 20 st Mini cheesecakes av receptet. Kram sanna
-
Stor räkmacka
God Morgon. I dag är det midsommarafton. Härligt fina midsommarafton. Vårt firande blir inte riktigt som vi hade tänk oss, för barnen är sjuka. Annars hade vi planerat att vara uppe i stugan. Vi får vara hemma och göra det mysigt i stället. Vill man inte äta midsommarmat till lunch så tycker jag att det kan vara minst lika somrigt med en stor god räkmacka.Tillbehören har jag lagt på sidan så får man lägga på det man vill ha på citron, röd kaviar eller extra salt. Önskar alla en riktigt härlig midsommar med mycket god mat. Kramar Sanna Stor räkmacka Du behöver: Tekaka ägg salladsblad hårdkokt ägg räkor citron röd…
-
Mjölk & kakor
Visst är det gott med iskall mjölk och goda kakor.Jag gjorde de här kakorna för några dagar sen .Receptet är samma som till mina hästskor med lycka i.Men jag hade i ett par extra matskedar kakao för lite starkare chokladsmak.Jag kavlade ut degen och tog ut rundlar med ett litet snapsglas.Sedan lade jag dem på en plåt,men innan de gräddades i ugnen skrev jag små ord på kakorna,med en ”sockerkakssticka ”(tror att det heter så).Fast det går lika bra att använda sig av en grillpinne tex.Kakor med puss,kram,lycka och sommarlov mm kan man hitta i vår fina kakburk just nu. kram sanna *Vill påminna om att mina läsare har 10% rabatt på hela sortimentet hos interiör och designlagret.Uppge…
-
Varm macka på tekaka – min favorit
När jag var liten gjorde vi ofta de här varma mackorna, ett riktigt barndomsminne. De är så goda. Jag och mina syskon hjälptes åt att göra röran till mackorna med lite hjälp av mamma. Den är minst lika god att äta kall och perfekt att ha som fyllning i t.ex. baguetter och som röra till bakad potatis eller som topping på ägghalvor. Jag har även använt den som fyllning i tunnbröd och wraps, lika gott det. Receptet fick min mamma i början av åttiotalet av en arbetskamrat som tidigare arbetat i cafeterian på lasarettet i Motala. Där serverades den under många år och var jättepopulär. Många Motalabor i min generation och…
-
Menytavlor till midsommar
Snart är det midsommar och jag har gjort två stycken menytavlor i lite dalastil. En för maten och en för drycken. Nu är det bara att fundera på vad menyn ska bestå av på midsommar. Sill, potatis och jordgubbar blir det så klart men resten av menyn är inte klar än. Mycket planering blir det i veckan. Kransar till håret ska göras och midsommarstången ska kläs fin. Mysigt med midsommar. Kram Sanna
