Lunchen idag får bli en ciabatta fylld med grillad kyckling filé,machesallad,rödlök,tomat och knaperstekt bacon.Jag brukar alltid lägga baconskivorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda dem i ugnen tills de blir knaperstekta,då bli de som bäst.Som sås använde jag mig av lätt creme fraiche parmesan & vitlök som jag blandade ner lite basilika i.Tillsammans med ett glas Apelsinjuice blir det en jättegod lättlunch. Kram Sanna
-
-
Vit kladdkaka med Toblerone & Florida grapefrukt
Idag har jag gjort en riktigt sommarfräsch efterrätt. En kladdkaka med vit toblerone, serverad med Florida grapefrukt, turkisk yoghurt och flytande honung. Kram Sanna Vit kladdkaka Ingredienser 2 ägg 2 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 4 msk (Juice av pressad florida grapefrukt) 100 g vit Toblerone 100 g smör Tillbehör: Florida grapefrukt Turkisk yoghurt Flytande honung Gör så här: 1. Rör ihop ägg och socker i en bunke. 2. Blanda ner mjöl och vaniljsockret. 3. Tillsätt grapefruktjuicen. 4. Smält den vita tobleronen och smöret över vattenbad. 5. Häll chokladblandningen i smeten rör den jämn och fin med hjälp av en slickepott. 6. Använd en springform till kakan, kläm fast ett…
-
Fyllt pitabröd till mellis / lunch / kvällsmat
Idag bakade jag pitabröd på förmiddagen. Förutom jäsningen (1 h) så går de fort att göra. Det blev ett bra mellis när barnen kom hem från skolan. Pitabröden fyllde vi med tacofärs, majs, gurka, tzatziki och rödlök. Det blev lagom med ett halvt bröd till barnen med köttfärs och majs. Det blir till att baka mer pitabröd och frysa in, smidigt och mättande mellis. Kanon att fylla med vad man har hemma, köttbullar eller falukorv är gott med lite olika grönsaker till. Kram Sanna Pitabröd Ingredienser 25 g jäst 5 dl (fingervarmt vatten) 1 tsk salt 1 msk ljus sirap 2 msk olivolja ca 13 dl Mjöl Gör så här: 1. Smula ner jästen i…
-
Gräddkola med Pim-pim godis
Barnen är inga stora godisätare,de brukar äta nån bit och sen räcker det. ofta blir det lördagsgodis över.Nu hade vi två pim pim tablett askar kvar.Så vi gjorde nytt lördagsgodis av det till helgen.Jag kokade gräddkola och hällde kola smeten i en form med bakplåtspapper,sen tar man pim pim godis och klipper i bitar.De tar man och strör över kola smeten.Det blir då som små hjärtan i kolan ,urgulligt. När kolan stelnat så klipper man den i bitar och slår in in dem cellofan.Den här kolan är perfekt att göra till någon man tycker om,på alla hjärtans dag. Kram Sanna
-
Tre sorters chokladbollar
Idag har Alfred vart med mig och grejat i köket,han tycker det är mysigt.Idag har han stekt köttfärs till potatisgratängen.:)Imorgon så har Alfred namnsdag så vi har bakat lite chokladbollar som vi ska ha att fika på.Vi hade viol,sockerpärlor och kokos hemma som vi först mixade fint i mixern och sedan rullade vi choklad bollarna i de olika ”Strösslen” -Mamma de som blir fel de får man äta upp va?sa Alfred -Ja det får man om man vill .sa jag -Oj den här blev fel,mamma! den här också,den här också, men sen är det bra mamma 🙂 Min lilla sötis ! Kram Sanna
-
Muffinspåse och lite inspiration
Igår bakade jag massor av chokladmuffins som Albin skulle ha med sig till skolan idag och bjuda sin klass på nu när han fyllt 9 år,stora killen. Muffins är ju också gulligt att ge bort som present, en liten muffins i en liten påse till någon man tycker om. Mitt nya projekt blir nu att göra 24 små påsar till barnens adventskalender, vita påsar med röda siffror får det bli. Kram Sanna
-
Marängkross
Det blev mycket maränger över efter Albins födelsedagskalas, så jag bestämde mig för att krossa lite maräng och lägga i en fin burk. Jag gjorde bokstaven M som i Maräng och satte fast runt burken med lite silverfärgat presentsnöre. Marängkrosset ska jag ha till vaniljglass och massor av chokladsås. Kram Sanna Tips ”Krossa” marängen genom att skära den i bitar med vass kniv annars blir det bara smått och smuligt. Gör en burk med marängkross och ge bort till en glassälskare.
-
Mysfrukost med quesadillas :)
Idag har Albin och jag haft lite mysfrukost,Albin och Love är sjuka med feber och förkylning.Så för att mysa till det lite i morse gjorde jag quesadillas med goudaost och rökt bog och vaniljyoghurt med banan till oss:) Quesadillas med Goudaost och rökt bog 2 pers Ingredienser 4 st vetetortillas8 skivor rökt bogRiven goudaost eller annan mild ost(Dijonsenap) Gör så här : 1.Lägg riven ost på två av tortillabröden. 2.Strimla den rökta bogen och strö över. 3.Lägg ett tortillabröd över. 4.Stek quesadillan i smör i en stekpanna/grillpanna ca 2 min på varje sida. 5.Skär quesadillan i små trekanter med en vass kniv. 6.Färdigt att servera 🙂 Tips Till frukost servera…
-
Mumsiga chokladmuffins
I går bakade vi saftiga chokladmuffins. Några åkte ner i picknickkorgen och en del in i frysen. Kram Sanna Chokladmuffins150 gram mjukt smör2 dl strösocker3 st ägg4 dl vetemjöl2 tsk bakpulver 5 msk kakao2 dl mellanmjölk1 tsk vaniljsocker Gör så här: 1. Vispa socker och det mjuka smöret fluffigt. 2. Häll i äggen, vispa tills smeten är jämn och fin. 3. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och blanda sedan ner det i smeten. 4. Blanda smeten med en slickepott,vispa inte. 5. Häll i mjölken,blanda tills smeten är jämn och fin. 6. Sätt ugnen på 200 grader.Ställ muffinsformar i en muffinsplåt. 7. Fyll formarna till 3/4 med muffinssmet.…
-
Min picknickkorg :)
Nu när det är lite så där höstmysigt så är det perfekt att packa sin picknickkorg och ge sig ut i skogen med en termos med varm choklad och nybakade chokladmuffins 🙂Min lilla picknickkorg kommer ifrån butiken syster grön Choklad muffinsen kommer det recept på i mitt nästa inlägg 🙂