Om ni som jag brukar ha lite lax över efter julbordet eller har ett oöppnat paket i kylen, är det här är en god och användbar rätt och så enkel att göra. Ät den som en ensamrätt med en fräsch sallad och ett gott bröd till. Den fungerar även bra som en god rätt bland många andra på ett härligt buffébord. Kram Sanna 3-4 port Ugn 200˚C ca 50-60 min Ingredienser: 200-300 g kallrökt eller gravad lax 12-14 lite större potatisar 1 knippe dill/finhackad 3 ägg 2 dl vispgrädde 3 dl mjölk Eller ta 5 dl matlagningsgrädde Ca 1- 1 ½ tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk Aromat Gör…
-
-
Plättar till mellis
-
Vattenmelontårta
I stället för att “bara” skiva en melon i trekantsbitar kan man göra en vattenmelontårta. Det blir jättefint att ha som tillbehör till maten eller som del i en buffé . Skär ut en rund mittenbit ca 10 cm tjock på vattenmelonen och skär den i trekanter och lägg ihop på ett kakfat med fot. Av melonen som blir över använder du kuljärn/glasskopa och tar ut kulor i melonhalvorna som blev över. Om du inte har ett kuljärn skär du melonen i mindre bitar (ta bort skalet). Sedan är det bara att lägga upp melonkulorna i en hög ovanpå. (se bild). Jag hade lite rödavinbär och jordgubbar som jag dekorerade…
-
Dessert med hallon, passionsfrukt och choklad.
Det är något visst med att äta och göra desserter. Jag älskar desserter. Kanske mer att göra än att äta dem. I går gjorde jag en efterrätt med hallon, krossade digestivekex, mascarponekräm med passionsfrukt i och en chokladmousse gjord på Philadelphiaost med smält Geisha choklad. Dulce de leche med lite flingsalt hade jag också i. Receptet på mascarpone krämen och chokladmoussen lägger jag in så den som vill kan använda det. Recepten nedan är beräknade på att du använder dem som en del i en dessert. Vill man använda sig av “Geisha moussen” bara som efterrätt, skulle jag nog dubbla receptet. Dulce de leche (karamelliserad mjölk) kan man göra sin…
-
Äpplekaka på planka
Åh vad det är härligt när solen skiner. Jag vill vårstäda fixa och feja .Just städa tillhör inte mina favoritsaker att göra men idag har jag ett riktigt städsug det borde jag ju ta till vara på blink blink. Men idag kommer vi vara ute hela dagen och mysa i solen och fika och grilla.Nu är våren på väg hoppas vi. Ha en härlig dag. kram Sanna. Ps Här hittar ni receptet på äpplekakan på bilden
-
Krämig Kladdkaka
Kladdkaka passar vid alla tillfällen, till efterrätt eller till fikastunden. Jag vill gärna dela med mig av receptet till den här goda kladdkakan på bilden. Jag gör den ofta och den blir precis sådär krämigt god som man vill ha den. Den kan med fördel få vila över natten eller några timmar innan den serveras. Servera den med lättvispad grädde, jordgubbar eller hallon och dekorera den med florsocker i ett fint mönster. Kram Sanna Ugn 200˚ ca 15 min Ingredienser: 200 g Fazer Ögon Bak & Dessert Choklad, mörk, eller någon annan god choklad du gillar. 1 tsk bakpulver 4 ägg 2 dl socker 2,5 dl vetemjöl 200 g smör…
-
Picknickkorg och en väldigt rolig kille
Jag gjorde om en gammal picknickkorg till Love i somras och målade den vit. Det är först nu han har börjat leka med den och den är precis lagom för honom. Han hänger den i armvecket och lägger i bilar, traktorer och låtsasmat. I dag gick han förbi mig när jag stod i köket och grejade. – Läget, säger han till mig när han coolt går förbi med sin picknickkorg på armen. Jag var tvungen att fråga vad sa du. -Läget, svarade han snabbt då. Bara solbrillorna som fattades. Han brukar säga tja ibland också vår lilla busunge. Oftast är han en väldigt rolig kille den där lille Love Mirakel.…
-
Sommarlovslunch á la Lady och Lufsen – spaghetti och köttbullar
I dag har vi haft Lady och Lufsen lunch till barnens stora förtjusning. Vi slängde på en rutig julgardin på bordet. Alfred kokade spaghetti och Saga stekte köttbullar. Vinglas och äpplejuice och vatten i karaffer. Vitlöksbaguetter i ugnen och vitkålssallad till. Allt blev färdigt och klart tills Pappa Johnny kom hem på Lunch. På den största av stora tallrikar hällde vi upp massor av spaghetti och köttbullar (Saga fick mota alla köttbullar som höll på att rulla av) Åh, så här vill jag att vi gör varje dag sa Saga. Ja det vill jag också sa jag för visst är det mysigare och godare att äta när alla hjälpt till med…
-
Jordgubbstårta i regnet
Regnet öser ner utanför men lite mysigt är det allt att vara inne och sätta sig i soffan och sätta på en riktigt bra film en sådan där film som har allt ja ni vet nog vad jag menar.En sådan film som man drar en djup suck efter att ha sett och går och tänker på i dagar efterråt….Men visst längtar jag till solen jag och att sitta i jordgubbslandet med mina rosa stövlar plocka en jordgubbe eller två, äta en ,vifta bort en fluga och plocka några till tills jag har minst 15 liter.Jag gjorde en 3 vånings blåbärstårta i våras och bjöd Lisa och Thomas på.Jag skulle vilja…
-
Midsommar & cupcakes
Önskar alla en fortsatt trevlig midsommar med lite bilder på mina midsommarcupcakes. Jag återkommer nästa vecka och berättar om vårt midsommarfirande. Kram Sanna
