Så gott någon gång ibland, men inte världens roligaste rätt att göra när man har en stor familj med många hungriga barn. Man känner sig inte så superfräsch efter att ha fixat pannkakor på två liter mjölk, lite flötigt blir det. En dag när Abbe och Affe var små och min mamma skulle fixa mat åt dem sa hon. -Nu killar blir det pankis till lunch idag. Båda tittade lite storögt och frågande eftersom de var skeptiska till ”ny” mat. De åt med stor aptit och Affe sa med ett stort leende. -Mormor, pankis smakar nästan som pannkaka. Så rätt han hade. Pankis lagas alltid med dubbelt så mycket mjölk…
-
-
Kanelbullemacka Tik Tok
Tänk att du är så där otroligt sugen på kanelbullar men att du inte orkar baka. Då ska du göra som min brorsdotter Maja som såg den här idén på Tik Tok. Använd toastbröd, brioche eller franskbröd och gör en macka som smakar kanelbulle. Enklast möjliga. Jag tänker också så här, att de där korvbröden som i bland blir över när man äter korv med bröd hemma måste vara perfekta att använda till det här och rulla ihop som en giffel. Kram Sanna Ingredienser Rostbröd/franskbröd eller brioche smör, margarin eller bregott kanel Strösocker Gör så här: Ta fram en tallrik och brödet. Bred smör på brödet och strö över kanel…
-
Fattiga riddare med stekta äpplen
Något som mamma ofta lagade som mellis till oss när vi var små var fattiga riddare (ljust franskbröd doppat i pannkaksmet som man sedan steker i smör) åh vad det var gott. Kanterna fick hon så där frasiga och goda. Vi åt dem med sylt och lättvispad grädde, men ett tips är att servera dem med äpplen, stekta i kanel och socker. Eller gör äpplepajfyllning och servera till, det är också väldigt gott. Kram Sanna
-
Amerikansk pannkaka med nutella
Till mellis i dag gjorde jag en jättestor Amerikansk pannkaka i stället för att göra flera mindre som tar lite längre tid. Den fylldes med nutella och toppades med blåbär & florsocker. Jag skar pannkakan i trekanter och använde en tårtspade vid serveringen. Hade det bara funnits lite lättvispad grädde hemma skulle jag ha serverat det till, men nu fick det bli utan. Jag har utgått ifrån det här receptet som jag tycker är det bästa av de som jag har provat. Kram Sanna Tips ! Lägg ett bakplåtspapper på en plastskärbräda och bred ut nutella i en “rundel” och lägg i frysen så den stelnar . När den stelnat…
-
Rågkex
De här kexen smakar som en blandning av Digestive & scones. Receptet hittade jag i en bok från 1940 – talet inköpt på Erikshjälpen. Modern bakning (handbok i bakpulverbak) heter boken och priset man fick betala för den år 1940 var 1 kr, i dag får man den för 15 kr. Den innehåller recept med bröd, kex, kakor, scones, allt bakat med bakpulver. Det är en toppenbra bok från förr med jättemånga bra recept i. Håll utkik när du går på loppis eller sök efter den på Tradera. Kexen går bra att frysa och är goda tillsammans med ost och marmelad till mellis eller ostbrickan. *För att ta ut kexen…
-
Vattenmelon i glas
När Love var liten och vi kom hem från dagis sa han alltid -mamma, kan jag ha något. Han kröp upp i soffan och satte på barnkanalen på tv:n och väntade på att jag skulle ge honom mellis. Hans stund för att ladda batterierna. Vattenmelon som du skär i kuber och lägger i glas är gott och läskande en varm sommardag. Gör man i ordning kuberna i glasen dagen innan och ställer dem på en bricka i kylen med plastfolie över går det snabbt att duka fram och servera. En bonus som du får när förbereder dagen innan är att glasen blir så där härligt kalla och “immiga”. Det tycker…
-
Plättar till mellis
-
Små Key lime pie
Har precis stått i köket i två timmar och stekt pannkakor. Man blir så där härligt blank i ansiktet och i håret likaså. Pannkakor är jättegott och det var barnens och mannens önskemål att vi skulle ha till lunch denna söndag. Eftersom det nu säkert var ett halvår jag gjorde det sist kunde jag inte säga nej. Abbe charmade sin mamma med att säga att ingen gör så goda frasiga pannkakor som du,. så inte kunde jag säga nej då. Hemligheten är 1 dl sockerdricka i den vanliga pannkakssmeten. I morse gick jag upp tidigt och gick ut med Messi på morgonpromenad. Solen sken och med solen kom suget att…
-
Mini chocolate cupcakes & Alfreds namnsdag
Godmorgon Idag firar vi Alfred som har namnsdag. Här kommer ett litet kul tips som jag kom på när jag skulle somna igår.Baka minicupcakes och skär en skåra i botten på cupcaken och sätt den på saftglaset eller kaffeglasets kant. Vardagsromantik. Kram sanna
-
Lucia
Hej allihopa . kikar in och önskar alla en mysig Lucia. Nu ska vi strax gå på Loves Luciafirande på dagis hela familjen . Kram sanna
