Ta vara på “smårester” du har i kylen och lägg ihop allt till en lyxig bistromacka. Börja med att ta ut alla de ingredienser ur kylen som du tycker skulle kunna passa på en smörgås. Skiva, rulla, hyvla och stansa ut former för att få lite variation och höjd på din smörgås. Tänk färg, form, höjd och känsla. Njut av att vara kreativ en liten stund. Till den här smörgåsen har jag använt Östras stenugnsbakade jubileumsbröd med smak av råg, malt och vört, rostbiff, pepparkubbsskinka, skivor av prästost, finhackad rödlök, salladsmix, skivade små körsbärstomater, en delad satsumas, majonäs och bregott. Jag lade ägghalvor med majonäs bredvid och toppade med lite…
-
-
Räkmacka lyx med extra allt
Smultronställen har jag många av och det är fint om de inte ligger alltför långt hemifrån. Att ta en tur ner till vackra Gränna och Visingsö har hela min stora familj gjort under många år och vi startade en mångårig tradition i samband med min systerson Axels 1-års dag år 2000 med ett stort tårtkalas på vackra Grännaberget med sin otroliga utsikt över Vättern. Sista helgen i maj blev sedan helig för oss och vi träffades hela gänget i Gränna och oftast tog vi färjan över till Visingsö där vi hade vårt årliga knytkalas med picknick och brännboll. Innan hemresan blev det alltid en tur till Franssons Polkagrisar, som är…
-
BLT sandwich & BLT sallad
Hemma hos oss har torsdagar blivit lite av en snabbmatsdag, men vi lagar den alltid själva. Alla barnen älskar det och det är en bra dag att göra det på. På fredagarna brukar alla vara så trötta efter den gångna veckan. Själv älskar jag att laga maten och sedan lägga upp den fint och servera som om man vore på det bästa snabbmatstället. Det är vardagslyx och en kul grej att göra tillsammans. En favorit är Amerikanska BLT sandwich med nyfriterad pommes. Vi gjorde våra med briochebröd från Willys (Garant). Det är det brödet som vi tycker blir bäst att göra dem på. Får man lite ingredienser över så gör…
