I går var det riktig sommarvärme och jag gjorde en hallonpaj. Receptet kommer ifrån min vän Anders. Pajen serverade jag i glas med vispgrädde, hallon och After Eight En väldigt god och somrig paj. Så det blir att göra den till efterrätt i midsommar. Kram Sanna Hallonpaj Ingredienser: 150 gr smör 3 dl havregryn 2 dl socker 0,5 dl ljus sirap 1,5 dl vetemjöl 0,5 tsk bakpulver 2 msk mjölk Ca 250 g hallon eller andra bär eller frukt efter tycke och smak. Gör så här: 1 . Sätt ugnen på 175 grader. 2. Smält smöret i en kastrull. 3. Dra kastrullen från värmen. 4. Blanda i alla övriga ingredienser…
-
-
Sol & glass i stora lass
Vi är ute i solen och äter glass. Kram Sanna
-
Lite fredagsplock :)
Det regnar fortfarande ute…. hoppas inte hela sommaren regnar bort.Nä nu får det allt komma ett par dagars solsken :)En lugn fredagkväll.Lite plockmat fick det bli till kvällen ( bara jag, Johnny och baby Love hemma).Inhandlade några undertallrikar för 10 kr styck på Ica maxi idag.Jättefina tycker jag att de är så jag använde dem som uppläggningsfat till plockmaten:) Plocktallrik för 2 pers Du behöver:1 burkOliver1 Tapasbricka(Ica maxi)1 Mozzarellaost2 passionsfrukt1 bit cognacsmedvurstdipsås(Cheddar)1 Brieost1 paket salta kexmild ost (tex hushållsost)1 paket Dinkelkex1 Ananas1 tomat 1 burk svart kaviar1 saltgurkacocktailpinnar
-
Philadelphiatårta i stället för ostbricka
Idag var hela familjen lite trött, det måste vara vädret som är så grått och trist. Vi hyrde en film till kvällen, barnen ville ha chips och dricka till. Jag och Johnny bestämde oss för att göra en philadelphiatårta. Den är så himla god. Första gången jag åt den var hos min moster Marie för många år sedan vid min kusin Karins dop. Det är jättegott tillsammans med salta kex, minitoasts eller crostinis, i stället för ostbrickan. Kram Sanna Ingredienser: 2 dl vispgrädde 1 liten gul lök 1 burk 80 g röd eller svart stenbitsrom, storkornig. 200 g Philadelphiaost. Lite salt och grovmalen svartpeppar. Gör så här: 1.Vispa grädden tjock,…
-
Knytkalas med goda pajer
Igår kom min kära bror Peter med familj ner från Stockholm för att träffa vår lilla baby Love. Ett kanontillfälle för alla att träffas och umgås. Då vi är många i vår familj, fem syskon med respektive och barn så passar det bra att ha knytis när vi träffas. Den här gången blev det pajknytis hemma hos min storasyster Lotta & Jens. Jag gjorde en köttfärs och kantarell paj, receptet kommer ifrån mat Tina. Storasyster Lotta gjorde en klassisk tacopaj och min lilla mamma gjorde en paj med salami och brie. Kvällen startade med en skål och supergoda crostinis med tapenad, oliver, röd kaviar, räkor och skagenröra som Peter hade…
-
knapriga brödpinnar
I går bakade jag mina egna brödpinnar (grissini). Det tog lite tid att göra dem, då de ska jäsa i två omgångar. Men de var det värt att vänta på för resultatet blev bra. Jag gjorde några stora och några små brödpinnar. Det blir lite charmigt att göra de i olika storlekar. Jag kommer ha mina som tillbehör till sallad eller soppa. Brödpinnar (grissini) 12 stora eller 24 små Ingredienser 25 g jäst 2 1/2 dl fingervarmt vatten 7 dl vetemjöl 2 tsk salt 5 msk olivolja flingsalt Gör så här: 1. Smula ner jästen i en bunke. Häll på det fingervarma vattnet och rör tills jästen löst upp sig.…
-
Fredagsmys:)
Fredag och fredagsmys med familjen:)Tacokyckling och melonsallad med gräddglass. Tacokyckling Ingredienser 1 påse med kycklingklubbor1 påse Nachochipssmält smörsalt peppar Gör så här:1.Krossa nachochipsen och lägg dem på en tallrik.2.Pensla kycklingklubborna med smör,krydda med lite salt och peppar.3.Vänd kycklingklubborna i de krossade nachochipsen.4.Lägg på en bakpappersklädd plåt och grädda i ugnen 25-30 min i 225 g Servera med små bakpotatisar grönsaksstavar,ostkuber,majs,körsbärstomater och cremefraiche och salsasås.
-
Så gott av lax
Dagens middag blev lax med ugnsrostade grönsaker och romsås till. Det är en riktig favorit här hemma. I väntan på maten gjorde jag i ordning en förrätt som bestod av bröd stekt i olivolja med mozarella, tomat och italienska kryddor. Johnny fixade med laxen och jag med det andra. Baby love hade koll på mamma och pappa i från babysittern. Kram Sanna Lax i folie 1 laxfile per person citron 1 knippedill citronpeppar smör Gör så här: 1. Lägg laxfilen på en bit folie stort som ett A4 med skinnsidan ned. 2. Krydda med citronpeppar, lägg några dillkvistar över laxfilen och en skiva citron. 3. Lägg på en skiva smör…
-
Lite Lördagsgodis :)
Nu har jag bakat goda kärleksmuffins.En variant på de vanliga kärleksmumsen som man gräddar i långpanna.Jag har gjort 2 sorters muffins på kärleksmumssmet.Den ena sorten gjorde jag med vit choklad i och toppade med limefrosting.Den andra gjorde jag med mjölkchoklad i och toppade moccafrosting.De blev jättegoda till och med Johnny som inte gillar sötsaker grabbade tag i två när han kom in i köket.Så här fina blev de:)
-
Kanelkakor med chokladbitar
Idag ska vi fika på kanelkakor och mjölk.De här kakorna går snabbt att göra och är kanongoda. Kanelkakor med chokladbitar Ingredienser 50 gram mörk blockchoklad75 gram smör1/2 dl strösocker1 ägg1 1/2 dl vetemjöl1/2 tsk bakpulver1/2 tsk kanel Gör så här: Rör ihop smöret och sockret mjukt i en bunke.Tillsätt ägget.Blanda mjöl,bakpulver och kanel ,rör ner mjölblandningen i socker smeten.Hacka blockchokladen i små bitar ,tillsätt dem i smeten och rör om. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och klicka ut kakorna. En matsked smet till varje kaka tycker jag är lagom.Sätt ugnen på 175 grader.Grädda i ugnen ca 10-12 min. Lägg kakorna på galler för att kallna . Servera med ett…