Igår kväll gräddade jag våfflor till kvällsmat.Det blev en massa våfflor och de försvann lika fort som de var klara.Jag och Johnny gillar våfflor som är matiga.Barnen vill hellre ha sylt.Innan jag började grädda gjorde jag i ordning tillbehören.Jag gjorde i ordning små skålar med alla tillbehör så alla fick göra sin egen favorit .Vi hade kallrökt lax,rödlök,gräslök,dill,citron,cremefraiche,svart kaviar, sallad,äppelmos,hallonsylt,drottningsylt och vispad grädde.När Johnny och jag gifte oss förra året i Tällberg åt vi faktiskt våffla till Bröllopslunch i Bagarstugan.Romantiker som jag är så har nu våfflan en speciell plats i mitt hjärta som minner om vår bröllopsdag. Kram Sanna
-
-
Rågsurdeg och vetesurdeg
I den här månadens Allt om mat tidning så står det om hur man gör surdegsbröd.Så jag tänkte att jag också måste prova.Nu har jag 2 stycken burkar i mitt fönster med rågsurdeg och vetesurdeg.Det ska bli otroligt spännande det här och se om det fungerar.Imorgon ska jag mata min vetesurdeg med mer vatten och mjöl. Känns lite som en utmaning,det är första gången jag gör en surdeg .Men fungerar det ska jag laga surdegsbaguetter och morotssoppa 🙂 En länk till killen som är mästare på surdegsbröd Pain de MartinKram Sanna
-
35 års fika och Ekströms chokladmousse
Igår hade vi lite 35 års fika för Johnny som fyllt år. Istället för att göra en stor tårta så tog jag hjälp lite av Ekströms. Jag gjorde hallonmousse, chokladmousse med latte macchiato, citronfromage och hällde i små koppar och glas. Jag dekorerade med citron, hallon,snöflingor och lila band. Jättegot och min favorit blev chokladmoussen. Kram Sanna
-
Änglar i trolldeg
De här änglarna har jag gjort i trolldeg de har fått torka i ugnen och sen är de målade med vanlig hobbyfärg.Det är kul med trolldeg både för stora och små. Kram Sanna Trolldeg 1 dl vatten 2 dl mjöl 1 dl salt 1 msk olja Gör så här: 1.Häll ingredienserna i bunke arbeta ihop till en smidig deg. 2.Gör små figurer. 3:Låt torka i ugn på 100 grader ca 1 h (beroende på hur stora figurer) 4.Nästa dag kan du måla dina figurer
-
Hallonmuffins
I helgen blir det kalas för Johnny som fyllt 35.Kalaset skulle varit förra veckan .Men då blev vi alla sjuka och vi fick ställa in.Så i helgen gör vi ett nytt försök.Medan köttgrytan stod på spisen igår så bakade jag hallonmuffins som jag fryst in till helgen.Men ett par stycken fick det allt bli till frukost i morse. Kram Sanna
-
Baka minisemlor
Idag är det fettisdagen och semledags.En hel stor semla blir för mäktigt tycker jag,så här hemma gör vi minisemlor i stället.Albin gillar inte mandelmassa så några får bli med vaniljkräm istället. Kram Sanna
-
Jordnötskakor
Vilken härlig Söndag och mycket har jag hunnit med.Både promenad med min vän Lisa och Love i solen.Kakbak nu på eftermiddagen och sen har jag gjort vår egen ”oboy” och lagt i en burk.Hoppas att veckan som kommer bjuder på vackert väder.Då ger vi oss ut på en liten picknick med jordnötskakor och varm choklad med vispgrädde. kram sanna
-
Fyllt pitabröd till mellis / lunch / kvällsmat
Idag bakade jag pitabröd på förmiddagen. Förutom jäsningen (1 h) så går de fort att göra. Det blev ett bra mellis när barnen kom hem från skolan. Pitabröden fyllde vi med tacofärs, majs, gurka, tzatziki och rödlök. Det blev lagom med ett halvt bröd till barnen med köttfärs och majs. Det blir till att baka mer pitabröd och frysa in, smidigt och mättande mellis. Kanon att fylla med vad man har hemma, köttbullar eller falukorv är gott med lite olika grönsaker till. Kram Sanna Pitabröd Ingredienser 25 g jäst 5 dl (fingervarmt vatten) 1 tsk salt 1 msk ljus sirap 2 msk olivolja ca 13 dl Mjöl Gör så här: 1. Smula ner jästen i…
-
Yoghurtglass till mellis
I dag fick barnen glass till mellis. Inte vanlig glass utan glass gjord på yoghurt. Det blev barnens favorit yoghurt som jag använde och hällde i glassformar. Jordgubbsyoghurt och persikoyoghurt, båda sorterna är med fruktbitar i. Jag lät de stelna lite i frysen innan jag stoppade i glasspinnar(finns att köpa på panduro). De fick frysa vidare ett par timmar. När barnen kom hem fick de stora ögon när jag sa att de var glass till mellis. Baby Love tyckte det var så gott att han började gråta när glassen var slut. Ett bra alternativ till vanlig glass på barnkalaset eller som efterrätt efter maten. Kram Sanna
-
Namnsdagsfika
Igår var det Jan som hade namnsdag min pappa heter Jan ,Love och Alfred heter Jan i andra namn.Mina syskons barn heter också Jan i andra namn.För att fira namnsdagen hemma hos oss så bakade Love och jag pastellgröna maränger när de stora barnen åkt till skolan. Egentligen skulle jag göra fler pastellmaränger i olika färger men hade bara grön karamellfärg hemma,så grönt fick det bli.Lite sommar känsla.Sen julen hade vi många polkagriskäppar kvar som hängt i granen.Så de krossade jag med en hammare och hällde upp i ett glas.Namnsdagsfikat blev gröna maränger,krossad polkagris,vispgrädde och gräddglass vanilj.Efterrätten serverade jag i små glas. Det är stort att ha namnsdag när man är…