Desserter som serveras i glas kan vara bland det finaste och mest vardagsromantiska jag vet. Spara dina dessert och kakrester, frys in dem och ta fram när du vill bjuda på något enkelt, läckert och gott. Av julens och nyårets dessertrester här hemma blev det små dessertbägare med hallongalette, hemgjord vaniljglass, mörk chokladmousse, vaniljpannacotta, salt kolasås och färska hallon. Kram Sanna
-
-
Bröllopsdessert
Det är 10 år sedan vi gifte oss i Tällberg på Green Hotell i Dalarna. Ville bara kika in och visa hur vår bröllopsdessert blev som jag gjorde till vår dag. Jag valde att ha med ett långt ljus i desserten, för vad kan vara finare än att få önska sig någonting tänker jag, som när man blåser ut ljusen på födelsedagstårtan. Kanske önskan slår in, vem vet. Lite magi, lite hopp och lite tro är allt som behövs.
-
Pigall krispies
De här munsbitarna är knapriga som knäckebröd och svårt att bara äta en utav. Så gör dubbel sats och spara dem i frysen. Du kan ha dem till lördagsgodis, fika eller krossa ett par och ha som topping på glass tillsammans med grädde, frukt och bär. Jättegott. Ha en fin dag, kram Sanna
-
Dessert med hallon, passionsfrukt och choklad.
Det är något visst med att äta och göra desserter. Jag älskar desserter. Kanske mer att göra än att äta dem. I går gjorde jag en efterrätt med hallon, krossade digestivekex, mascarponekräm med passionsfrukt i och en chokladmousse gjord på Philadelphiaost med smält Geisha choklad. Dulce de leche med lite flingsalt hade jag också i. Receptet på mascarpone krämen och chokladmoussen lägger jag in så den som vill kan använda det. Recepten nedan är beräknade på att du använder dem som en del i en dessert. Vill man använda sig av “Geisha moussen” bara som efterrätt, skulle jag nog dubbla receptet. Dulce de leche (karamelliserad mjölk) kan man göra sin…
-
Polkagrisglass
Nu börjar solen titta fram och barnen är ute och leker mest hela tiden, då behövs det mängder av glass i frysen här hemma . Häromdagen gjorde jag polkagrisglass, det blev “poppis” hos Love och hans kompisar. Den här glassen är lätt och smidig att göra och är barnsligt god. Kram Sanna
-
Pannacotta i pajformar
Till fika idag så gjorde jag pannacotta som jag hällde upp i små pajformar. Tycker det är fint att hälla smeten i pajformar då det blir så mycket “yta” att dekorera. Jag smälte mörk choklad och spritsade chokladen på pannacottan när den svalnat i kylen och dekorerade med granatäpplekärnor.
-
Cheese Platter / ostbricka
På Pinterest och Instagram finns det en uppsjö med bilder och inspiration på fina cheese platters. Den här julen gjorde jag våra egna med sådant som vi gillar, en till uppesittarkvällen och den andra till julaftonskvällen. Den här brickan blev lagom till 4 – 5 personer. Kram Sanna
-
Lycka är hembakade munkar
När Albin var liten så var det bästa han visste att köpa munkar ifrån munkbilen som ibland stod på torget i Motala. Eftersom det blev ett riktigt skruttväder ute idag passade vi på att baka munkar och fritera hemma. När de första munkarna åkte ner i fritösen fick barnen hålla sig på säkert avstånd. När de var färdiga lade jag dem på hushållspapper för att rinna av och därefter rullade vi dem i socker. De fick smaka den första när den ännu var lite varm och lyckan var total. Det var de godaste munkar Albin någonsin ätit, stor lycka. Vi bakade många munkar, några med hål och andra med vaniljfyllning och…
-
Glassbägare De Luxe
I dag har vi tillbringat eftermiddagen ute i solen med Lisa och hennes familj. Lisa och jag gick och handlade och bestämde att glass skulle vi fika på, glass med extra allt. En glassbägare De Luxe. Gräddglass, kokosboll, vispgrädde, hembakade rosa pyttemaränger, hallonsylt, geishakakor och chokladpinnar. Farligt gott. Kram Sanna
-
Pimpad konservburk & jordgubbar
