Igår tog jag och min vän Lisa en promenad med våra små i vagnen.Varsin vacker bukett med kamomill och några prästkragar plockade vi med oss hem.Mysigt att plocka blommor.När jag kom hem satte jag blommorna i en hög karaff och prästkragarna satte jag i små snapsglas.På kvällen bakade jag och lilla Love kanelbullar med grahamsmjöl i.Love hade sin egen kavel och försökte göra som mamma.Istället för vanligt pärlsocker använde jag mig av sockerpärlor i olika färger. Nu blir det mjölk och kanelbulle till frukost. Kram Sanna
-
-
Stora päronmuffins
Barnen är väldigt förtjusta i fruktmuffins och i går bakade jag stora päronmuffins, sex stycken blev det. Jättegott med päron i tyckte barnen, Saga gjorde tummen upp. Kram Sanna Stora päronmuffins Ingredienser: 1 ägg 1 1/2 dl strösocker 1/2 dl flytande smör 1 1/2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 stort saftigt päron (skalat och hackat i bitar) Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Ställ stora muffinsformar på en muffinsplåt. 3. Vispa ägg och strösocker pösigt. 4. Blanda de torra ingredienserna i en skål. 5. Vänd ner i äggblandningen. 6. Häll i flytande margarin och mjölk. Blanda tills smeten är…
-
Små kantarellmackor
Jag hade stora drömmar om vad jag skulle göra med kantarellerna vi plockade härom dagen. Tyckte att vi plockat rätt mycket när vi var i skogen. Nästan 1 liter, nja ok då en halv liter. Stekte dem och helt plötsligt var det 2 dl kvar. Mina stora maffiga mackor med kantareller jag skulle göra blev små minimackor. Jag gjorde så att jag stekte ett par skivor med italienskt lantbröd i grillpannan. Delade varje bröd på hälften och lade smörstekta kantareller på den ena och crème fraîche, röd kaviar och hackad rödlök på den andra. Passar att ha som förrätt. Kram Sanna
-
Björnbärsmarmelad och scones
Allsång på skansen på tv:n. Barnen sitter och diggar i soffan när timoteij uppträder. Nybakade scones med ost, hemgjord björnbärsmarmelad och en stor kopp te. Det blir nästan lite höstkänsla i sommarvärmen. Kram Sanna Björnbärsmarmelad 1 liten burk 4 dl björnbär 2 dl syltsocker 3 tsk vaniljsocker Gör så här: 1. Häll björnbären, syltsocker och vaniljsocker i en kastrull. 2. Koka upp under omrörning. 3. Låt sjuda i ca 5 min. 4. Ta kastrullen från plattan och låt björnbärsmarmeladen svalna lite. 5. Häll upp marmeladen i en glasburk. 6. Ställ burken svalt. Tips *Kläd locket med tårtpapper och fäst med presentsnöre i guld. *Klistra dit ett b i mitten eller…
-
Bröd till sommarens picknick-mackor
Nu har jag bakat formbröd till sommarens picknickmackor. Ett av bröden tänker jag använda för att göra varm smörgåstårta framöver. Jag använde turkisk yoghurt i degen och brödet blev jättegott och fint. Nu blir det till att baka en omgång till. Kram Sanna Ingredienser: 50 g smör 4 dl mjölk 1 1/2 dl turkisk yoghurt 50 g jäst 1 tsk salt 1 msk vit sirap 12-13 dl vetemjöl special Gör så här: 1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölk och turkisk yoghurt.Värm tills det är fingervarmt. 2. Smula ner jästen i en bunke.Häll över degspadet och rör tills jästen löst upp sig. 3. Tillsätt saltet och sirapen. 4.…
-
En mysig onsdag
En mysig och avkopplande dag med barnen. Det har regnat hela dagen så vi har varit inne och bakat bullar. Jag gjorde samma deg som när jag bakade sist med grahamsmjöl i. Den här gången tog vi inte pärlsocker på, i stället gjorde jag lite kristyr och spritsade hjärtan på bullarna. Alfred tyckte det var gott med bulldeg så jag fick säga till honom att han kan få ont i magen och att den kan börja jäsa om man äter för mycket deg. Då tittar Alfred på mig med stora ögon och säger till mig, men mamma jag har ju inte jäst förut. Nä det är ju sant. Kram Sanna…
-
Trött kille
I går kom min vän Madeleine och hälsade på med sina tvillingar Charlie och Collin. Storebror Oliver var också med. Småkillarna är i samma ålder som vår baby Love, supermysigt. På kvällen blev det till att baka lite blåbärsmuffins. Båda barnen ska ha med sig fika till sina skolutflykter i dag och i morgon. Albin var riktigt laddad i morse. De åkte till Gamla Linköping för att se på teater. Alfred däremot var så trött i morse, mamma jag kan inte knäppa jackan för min hand är så jättetrött. Kram Sanna Blåbärsmuffins 8 st stora Ingredienser: 2 ägg 3 dl grahamsmjöl 2 dl vetemjöl 100g smör 1 dl turkisk yoghurt…
-
En god morgon med nybakt bröd
i dag är det en trist och mulen morgon om man tittar ut genom fönstret. Då är det skönt att kura i hop sig soffan med en mysig pläd. kaffe latte och varma nybakade tekakor med smör på smakar jättegott. Kram Sanna Tekakor ingredienser: 2 dl havregryn 5 dl mjölk (se receptet så du ej häller i allt samtidigt) 1/2 dl ljus sirap 1 tsk salt 50 g jäst 1oog smör 1 liter vetemjöl( gärna vetemjöl special) Gör så här 1. Häll 3 dl mjölk och två dl havregryn i en kastrull låt det koka ihop till en gröt. 2.Smält smör i en kastrull blanda ner sirap och 2 dl mjölk.Rör…