I Fredags gjorde jag kycklingklubbor till lunch.Albin och Alfred var jätteglada – mamma det smakar precis som de man köper i affären.Det är härligt tycker jag.Annars kan det vara lite svårt att hitta sådant de gillar och eftersom de inte gillar blandad mat så är kyckling klubbor perfekt bara att lägga alla tillbehör runt om.Lindade lite folie runt delen man håller i på kycklingen så de skulle slippa att bli kladdiga.Här ska nu bunkras upp med kycklingklubbor i frysen.Sedan är det bara att prova olika marinader och kryddningar på kycklingen.Kanon att ta med till stranden eller utflykten.Bara att äta dem som de är eller värma dem på grillen.Just det en sak till det är…
-
-
En liten trevåningstårta -liten bröllopstårta
I dag har vi varit och hälsat på våra vänner Lisa och Thomas, som gifter sig nästa månad. Jag testade att göra i ordning Lisas hår, då jag fått förtroendet att fixa det den stora dagen. Jag vill gärna prova några gånger innan så att det blir precis som hon vill ha det. Det gick bra men vi ska prova en variant till någon dag. Vi tog med oss lite fika i form av en liten 3 våningstårta, som gav lite bröllopskänsla. Jag hade köpt färdiga tårtbottnar som jag sedan stansade ut rundlar i i tre olika storlekar(använde mig av glas). Jag förberedde tårtbottnarna i går med vaniljkräm och hallonmarmelad som fyllning. Tidigt…
-
Krutonger
Jag köpte franskbröd i veckan och det blir torrt rätt fort.Istället för att slänga brödet så skivade jag brödet i stora tärningar och rostade i en het stekpanna med pyttelite olja.Sedan lät jag dem svalna och lade dem i en burk och ställde den på köksbordet.Tanken var att vi skulle ha dem till en god sallad på kvällen.Men de var så goda så vi gick och norpade av dem allihopa.Mmm macka sa en lycklig liten Love som helst ville ha hela burken själv.Gjorde lite hummus som vi doppade brödet i såååå gott. Kram sanna
-
Rabarberpaj på grillen
Längtar så otroligt mycket till sommaren.Jag tror hela familjen gör det.Framför allt längtar jag till att vara uppe i stugan lediga dagar och bara vara pyssla lite,grilla, ligga på bryggan och sola och bada,Johnny och barnen kan ro ut och fiska. Barnen kan hoppa studsmatta,spela crocket och har man tråkigt kan man gå och samla kottar , leta efter små grodor eller göra krussiduller ni vet maskros stjälkar som man klipper i ändarna och lägger i vatten så de krullar ihop sig.Krussiduller.Jag har lovat Albin att han ska få göra sina egna smörknivar under sommaren och pyssla med.Mitt eget lilla önskeprojekt är att ha ett litet utekök i stugan med utsikt över sjön där jag och…
-
Gammeldags cocosbollar – hemgjorda
Tänk att på nästa barnkalas eller kaffekalas kunna ställa fram ett stort fat med dina egna hemgjorda gammeldags cocosbollar. De kan ni göra nu.Ni vet när man inte kan sova och ligger och funderar på både det ena och det andra och massa ideér poppar upp. Jag låg och funderade på cocosbollar härom natten och hur man egentligen ska göra för att få dem så där runda och fina som de som man köper. Jag har ju bakat mums tidigare fast blir ju fyrkantiga ,då man häller hela smeten i en form och sedan skär ut bitar när det stelnat.Letade i skåpen efter några bra cupolformade formar och kom fram till att vinglasen hemma nog skulle fungera bra. Jag använde…
-
Lycka är små hallontårtor
Igår var min mamma och pappa här på lite fika, jättemysigt. Till fikat bakade jag en rulltårta som jag fyllde med hallonmarmelad. Sedan skar jag ca 8 cm höga bitar som jag lade på små assietter. Därefter spritsade jag grädde runt om tårtan och ovanpå med hjälp av min decomax Lékué. Varje tårta dekorerades med 5 hallon (använde tinade frysta). I påsen med de frusna hallonen låg det lite ”hallonsmul” så de dekorerade jag med på assietterna och så lite vinterströssel i form av snöstjärnor. Love satt och tittade med stora ögon när jag gjorde iordning tårtorna- wooow sa han sötisen. Tårtorna blev jättemumsiga. Nästa gång vi har kalas ska jag göra så här små…
-
Ägghalvor med romsås & rökt makrill
Till vårt påskbord gjorde jag ägghalvor med romröra/sås på och sedan garnerade jag med lite bitar av rökt makrill och lite dill, jättegott. Det blev mycket romröra kvar men det är så gott att ha på frukostmackan, till bakad potatis eller till fisk så det gör inget att det blir lite över. Kram sanna
-
Dekorera med tårtpapper & muffinsformar
Glad påskmorgon allihopa Idag är det Långfredagen och idag blir det att baka lite och pyssla lite med familjen.Ingen stress utan bara ta det lungt.Titta på lite film,ja bara påskmysa.Vill du göra mysig påskfrukost? dekorera dina frukosttallrikar med små tårtpapper och platta till en muffinsform och lägg ovanpå.Skriv en liten lapp med ”god morgon” på.Nu är det bara att ställa tex ägg och yoghurt på tallriken. Önskar er en avkopplande Långfredag Kram Sanna
-
Vit kladdkaka i avlånga brödformar
Till påsken har jag bakat vit kladdkaka till vårt lilla dessertskåp.Jag har bakat kladdkakan i avlånga brödformar( min mammas). En smet räcker till två formar.När kladdkakorna svalnat jämnade jag till kanterna med vass kniv och skar kakan i små rutor.Nu ligger de i frysen och väntar på att bli framplockade på påskaftonsmorgon.Jag funderar på om jag ska spritsa lite hjortrongrädde ovanpå… kanske.Vi får se.Formarna behöver inte smörjas,bara att klippa ut bakplåtspapper och trycka ner lite fint i formen. Ha en bra Tisdag Kram Sanna Vit kladdkaka Ingredienser 2 ägg2 dl strösocker2 1/2 dl vetemjöl2 tsk vaniljsockersaften från 1 citron100 g vit Toblerone100 g smör Gör så här:1.Rör ihop ägg…
-
Efterrätt i påsk – gräddglass, Baileys & pyttesmå maränger
Godmorgon Om du vill göra en enkel men väldigt god och vacker efterrätt i påsk. Baka först pyttesmå maränger (går att baka långt i förväg och förvara i en burk). Ta fram martiniglas,vinglas eller andra glas du tycker om. Häll i lite Baileys i botten, mät upp i ett snapsglas det blir lite lagom. Fyll på glaset med kulor av vaniljglass och lägg de pyttesmå marängerna på glassen. Färdigt att servera. Kram sanna Tips Byt ut Baileys mot chokladsås till barnen eller som alkoholfritt alternativ t.ex. nougatsås. Strö lite hackad mörk choklad över glassen.
