Idag har Alfred haft besök av sin kompis lilla Albin som är 4 år.De har verkligen jättekul tillsammans.Jag bakade lite saftiga chokladmuffins som de fick fika på med varsin karaff mjölk. Kram sanna Ps.Rekommenderar verkligen sådana små brickor som syns på bilden.Perfekt när barnen äter frukost,mellis eller fikar.Våra brickor köpte jag när det var rea på Ica Maxi.Men vet att de finns i andra färger och mönster.Alla i familjen har varsin egen bricka hemma hos oss.
-
-
Bruna bananer – banankaka
Hej Allihopa och underbara Fredag! Nu har det legat ett gäng bruna bananer i vår fruktskål ett par dagar och varje dag jag gått förbi dem har jag tänk att jag ska baka banankaka av dem.Så idag fick det bli ett tidigt morgonbak för lilla Love och mig.När barnen kommit iväg till skolan bakade vi banankaka.Åh vad det doftar gott när man bakar banankaka .Strösockret var slut så jag fick mixa lite pärlsocker lite fort i mixern och de fungerade bra det också.Smeten hällde jag i avlånga bakformar men det går lika bra med en vanlig rund springform.Receptet lägger jag ut här inom kort.Mycket att styra med idag då det är helg och så. Ha en mysig…
-
”Peach Melba” – smoothie och en bagel
Hej allihopa. I lördags morse gjorde jag en supergod frukost,så där lagom stor frukost att äta tidigt på morgonen.Förra veckan bakade jag lite bagels, inte de snyggaste kanske,men goda blev de och allt behöver ju inte vara så perfekt.Jag använde mig av Leilas recept och det var kanonbra.Nu är kanske inte bagels det snabbaste bröd man kan baka,det ska jäsas,jäsa lite till och kokas och gräddas.Men jag kan säga att det är väl värt besväret.För det är inte mycket som slår en bagel med philadelphiaost,lök,gurka och tomat en tidig morgon.Till bageln gjorde jag en ”peach melba” smoothie.En bra start på dagen.Tänkte att love och jag skulle baka lite russin och kanelbagels idag…
-
Chokladbollar med musli
I går öste regnet ner i vår lilla stad. Det höll på i flera timmar, lite mysigt är det då att vara inne och baka. Saga och jag bakade chokladbollar med musli medan Abbe och Affe tittade på sportklipp på youtube. I stället för att använda havregryn i smeten tog vi musli med äpple och kanel och så rullade vi bollarna i musli istället för cocos. Supergott och så känns de nyttiga och onyttiga på samma gång tycker jag. Vi lät chokladbollarna stå i kylen en stund innan det var fikadags. Prova och gör lite annorlunda chokladbollar till fikastunden. Trevlig Lördag Kram Sanna Chokladbollar med musli 100g smör 1/2 -1 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1/2 -1…
-
Äppelkaka i glas
I går var det varmt här hemma, Johnny kokade kräftorna vi fick upp när vi fiskade häromdagen. 87 st blev det så ikväll blir det lite avsmakning. Eftersom jag har lite fobi mot levande kräftor höll jag mig undan men Love tyckte att det var spännande. I stället gjorde jag härligt goda små äppelkakor i muffinsformar. Receptet jag använde var samma smet som till ljuvliga jordgubbsrutor som jag bakat tidigare. Till fyllning skalade och hackade jag äpple i mindre bitar och stekte i socker,smör och kanel. Jag lade lite smet i botten sedan en msk fyllning och sedan lite smet igen så att 2/3 av formen var fylld. När de…
-
Frukost med drickyoghurt och minitoast
I vår familj är det nog ingen som är pigg på att äta frukost direkt när man vaknar.Skolan börjar igen om några veckor och frukosten är viktig om man ska orka en lång skoldag.Annars brukar jag skicka med barnen mackor och frukt så att de får i sig något på morgonen i skolan.Drickyoghurt är enkelt att göra själv med lite färska eller frysta bär.Jag gjorde drickyoghurt för fem personer.Jag mixade 3 dl blåbär med 1 liter yoghurt( mango & passion) och hällde upp i små karaffer och stoppade i färgglada sugrör.Sedan gjorde jag toasts i toastjärnet med smör och ost.På något sätt är det lättare att äta mackorna lite rostade…
-
Familjefest – collage av pajbuffé
Regnet öser ner utanför och här hemma här vi småtrötta efter gårdagens familjefest.Vi hade jättetrevligt och en himla tur med fint väder och strålande sol.Kikar in lite snabbt för att visa ett litet bildcollage ifrån igår.Alla hade med sig varsin paj till en stor pajbuffé som dukades upp i min systers härliga kök.Vilken paj jag gjorde?jag gjorde en hjärtformad köttfärs och kantarellpaj med lite chiliflakes. Jag dekorerade med ett par kvistar rosmarin som jag knöt ihop med ett fint band.Pajbuffén bestod bland annat av salamie och brie paj ,tacopaj,laxpaj,köttfärs och kantarellpaj och till det baguette med smör och en sallad med fetaost och tomat.Berättar mer efter helgen,nu ska jag göra lite…
-
Skänningemarken & svalkande efterrätt med turkisk yoghurt & jordgubbar
I dag har vi vart på Skänninge marken i ett par timmar. Vilken tur att vi laddade med mycket vatten för det var jättevarmt och stekande sol. Jag hittade mina efterlängtade aluminiumformar som jag ska ha och göra små mini pajer i. Storleken på dem är perfekt. Har letat i mataffären efter samma sorts formar men de finns inte i den storleken. Så då gäller det att passa på när det är marknad. Formar, fem sorters korv och lite kryddor köpte vi med oss hem. Chiliflakes,tzatzikikrydda och en krydda som hette mormors köttbullar. När vi kom hem blev det köttfärsbiffar med fetaost och klyftpotatis. Till det chiliflakes, vitlöksås med lite mynta.Till efterrätt…
-
Arlas blåbärspaj och champagne
Till efterrätt på vår bröllopsdag bakade jag blåbärspajer med mandel i små portionsformar.Jättegott med ”mandelsmulet” ovanpå pajen.I orginalreceptet finns det förslag på en vaniljsås man kan göra till och den gjorde jag.Pricken över iet blev det med vaniljsåsen som var otroligt god.Jag lade upp pajformarna på lite större fat med ett litet glas med vaniljsås och lite tillbehör till pajen.Mörk choklad,lime eller extra vaniljsocker att smaksätta sin paj med.Jag provade att riva lite mörk choklad över min paj och det passade väldigt bra till blåbären.Jag dekorerade pajerna med en liten kvist blåbärsris och sedan serverades efterrätten med ett glas champange.En efterrätt som passar perfekt på bröllopsdagen.Receptet på blåbärspajen med mandel hittar du här…
-
Bröllopsdagsmiddag för två
Tänkte att jag skulle kika in och visa ett par bilder från helgen.I helgen firade vi ettårig bröllopsdag och egentligen hade vi tänkt att åka iväg till smögen och fira där men istället firade vi i stugan.Jag ville göra det lite ”smögen inspirerat” så med gamla konservburkar som hållare till besticken,gammalt tidningspapper,rep ,zinkhinkar,röda julgardiner,blå, vitrutig duk,små båtar,färska räkor,hummer ,champange och blåbärspaj blev det precis så som vi ville ha det.Först dukade jag nere vid bryggan men när jag nästan var klar kom ösregnet.Men det var mysigt att sitta inne i stugan också med regnet utanför.Det blev en mysig bröllopsdag. Kram sanna
