När jag var liten gjorde min mamma ”skakgurka ” när var dags för söndagsmiddag. Mycket snabbare och enklare än att göra pressgurka. Receptet hade min farmor Ulla delat med sig av och hon hade i sin tur fått det av sin svärmor Edith. Vi barn turades om att skaka burken ( för man fick lite mjölksyra i armarna efter en stund) Genom att använda en burk och skaka in lagen av socker och ättika går det snabbt och lätt att få ett enkelt, gott och prisvärt tillbehör till maten. Kram Sanna
-
-
Höstgratäng med kantareller
Johnny och min pappa var ute i skogen idag och plockade svamp. De fick drygt ett kilo av av dessa fantastiska svampar med sig hem. Hälften av kantarellerna har jag använt i dag och gjort en helt underbart god gratäng. Kram Sanna Potatisgratäng med köttfärs & Kantareller Ingredienser: 1 kg potatis 500g nötfärs 500g kantareller 5 dl vispgrädde västerbottenost salt grovmalen svartpeppar Gör så här: 1. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. 2. Bryn nötfärsen.(Salta och peppra) 3. Rensa kantarellerna noga och stek dem i smör, salta och peppra lite. 4. Lägg ett lager med skivad potatis i en gratängform/ugnsform. 5. Lägg i nötfärsen och kantarellerna. 6. Riv lite…
-
Saftig chokladkaka :)
Igår bakade jag en saftig chokladkaka till eftermiddagsfika .Till det serverade jag grädde och hackade jordgubbar.Receptet lägger jag in lite senare 🙂
-
Värme & Iste
Sommaren är kort,alldeles för kort.Längtar redan tillbaka till jättevarma dagar,sitta ute under parasolet och dricka massor av Iste:)
-
Chokladpudding :)
Igår blev det chokladpudding till efterrätt på kvällen.Jag hade ett paket med Ekströms chokladpudding längst in i skafferiet.Till chokladpuddingen hade vi lite hackad mörk choklad,apelsinklyftor och lätt vispad grädde.Tillbehören lade jag i små skålar så barnen fick välja vad de ville ha på.Själv tog jag extra allt 🙂
-
Mormor Ann-Christines kalastårta
Den här tårtan gjorde min mamma alltid till mig och mina syskon när vi var små och fyllde år. En riktig drömtårta när man är liten. Frukt, godis och grädde, allt i ett. En riktig härlig godistårta. Färgglad och jättegod, vad mer kan man önska. Nu gör vi likadana tårtor till våra barn när de fyller år. Så på Alfreds 7 års dag blev det kalastårta så klart. Kram Sanna Antingen bakar du din egen botten eller köper en färdig. Tårtbotten recept: ugn 175˚ 40 min Ingredienser: 4 ägg 2 dl socker1 dl vetemjöl 1/2 dl potatismjöl 1 1/2 tsk bakpulver Gör så här: 1. Smörj och bröa en form,…
-
Vimplar i taket :)
Igår fyllde min mellanprins Alfred 7 år.Liten kille börjar bli stor :)För att göra lite kalasfint så gjorde jag vita vimplar och hängde upp i taket i köket.Det här är bra pyssel för barnen i väntan på att deras kalas ska börja:) Du behöver: vitt pappertandad saxlim hushållssnöre Gör så här: 1.Mät ut hur lång bit hushållssnöre du ska fästa dina vimplar på. 2.Rita trekanter med linjal,valfri storlek. 3.Klipp ut trekanterna med en tandad sax. 4.Vik ner kanten,ca 5 cm på övre delen av trekanten (den breda delen).Klipp bort det små ”snibbar” som blir utanför. 5.Limma på insidan av kanten du vikt ner,lägg snöret emellan och tryck till så attLimmet…
-
Små kantarellmackor
Jag hade stora drömmar om vad jag skulle göra med kantarellerna vi plockade härom dagen. Tyckte att vi plockat rätt mycket när vi var i skogen. Nästan 1 liter, nja ok då en halv liter. Stekte dem och helt plötsligt var det 2 dl kvar. Mina stora maffiga mackor med kantareller jag skulle göra blev små minimackor. Jag gjorde så att jag stekte ett par skivor med italienskt lantbröd i grillpannan. Delade varje bröd på hälften och lade smörstekta kantareller på den ena och crème fraîche, röd kaviar och hackad rödlök på den andra. Passar att ha som förrätt. Kram Sanna
-
En riktig godis-efterrätt :)
När Jennie och Rebecca var här gjorde jag en riktig godis efterrätt, chokladkolapaj.Receptet hittade jag i senaste numret nr 14 från allt om mat (min favorittidning :)istället för att göra pajen i en springform så gjorde jag den i små aluminiumformar :)Jag serverade pajen med gräddglass,löst vispad grädde och blåbär och vildhallon som jag plockade i skogen :)En god men väldigt mäktig efterrätt.
-
Ceasarsalladmix med rökt abborre
Igår var Jennie och Rebecca hemma hos oss på middag. Min tanke var att vi skulle sitta ute hela kvällen, men så blev det inte. Efter förrätten började det blåsa upp och sen kom regnet. Vi fick fortsätta middagen inomhus, det fungerade bra det också. Det blev en jättetrevlig kväll med Lips som avslutning. Till förrätt blev det ceasarsallad med rökt aborre. På Ica Maxi hittade jag en färdig ceasarsalladmix som innehåller sallad, dressing, krutonger och parmesan. Salladen serverade jag i martiniglas. En god enkel, snabb och smidig förrätt. Ceasarsallad med rökt aborre 4 pers Ingredienser: 1 påse ceasarsalladmix 1 stor rökt abborre Gör så här : 1.Fördela salladen i…