-
-
Morotssoppa i kopp – Vardagsromantik på hösten
-
Morotssoppa i kopp till mellis eller kvällis
Hej hej! Om några veckor är hösten här på riktigt och jag längtar lite faktiskt.Klart det hade varit skönt om det hade varit lite mer sommar,men jag tycker det är så fint när alla träd skiftar i olika nyanser av gult och orange.Hösten är ju lite av en mysårstid tycker jag med mycket tända ljus,sitta i soffan med en pläd och titta på en bra film och äta soppa.Soppa i kopp.Igår lagade jag morotssoppa till kvällis.Det är Alfreds favorit-Det smakar som när jag gick på dagis:säger han.Jag serverade soppan i en kopp med ostquesadillas till,barnen älskar quesadillas.Jag tror att jag ska göra soppa lite oftare i höst för det är ju jättegott och kul att…
-
Labnehbollar / färskostbollar till soppan
Till lunch i dag blev det morotssoppa med labnehbollar, som är färskostbollar som man gör på avrunnen turkisk yoghurt. Jag gjorde mina bollar ganska stora som mindre glasskulor. Jag tog hjälp av en glasskopa för att få en fin form och behöll dem helt naturella i smaken. När soppan var klar lade jag en labnehboll i varje tallrik och strödde över lite italiensk salladskrydda och paprikapulver. Soppan serverade jag i en kanna vid sidan av. Fint, enkelt och vardagslyxigt. Kram Sanna
-
Det allra godaste brytbrödet med smak av vitlök
Soppa äter vi gärna en gång i veckan, finns så många goda recept och smaker att välja på. Passar extra bra nu när hösten är i antågande. En god soppa kräver ett riktigt gott bröd att servera till. Receptet och bilderna på det här fantastiskt goda brödet har jag fått av min storasyster Lotta, som har bakat det många gånger. Inspirationen och receptet kommer från boken Lindas Bröd & Kakor. Passar så bra till soppa, picknicken eller på buffébordet. Kram Sanna 1 runt bröd 16 bitar Ingredienser: 25 g jäst 3 dl fingervarmt vatten 1 tsk salt 1 msk rapsolja 7-8 dl vetemjöl Garnering: 1-2 vitlöksklyftor 1-2 msk rapsolja Flingsalt…
-
Rågsurdeg och vetesurdeg
I den här månadens Allt om mat tidning så står det om hur man gör surdegsbröd.Så jag tänkte att jag också måste prova.Nu har jag 2 stycken burkar i mitt fönster med rågsurdeg och vetesurdeg.Det ska bli otroligt spännande det här och se om det fungerar.Imorgon ska jag mata min vetesurdeg med mer vatten och mjöl. Känns lite som en utmaning,det är första gången jag gör en surdeg .Men fungerar det ska jag laga surdegsbaguetter och morotssoppa 🙂 En länk till killen som är mästare på surdegsbröd Pain de MartinKram Sanna
-
Göör gött mamma!
Idag lagade Alfred och jag morotssoppa och så bakade Albin och jag lantbröd till soppan.Ska börja laga mer soppa ,i alla fall en gång i veckan.Det är ju bra och smidig lunch. -Var det gott Affe?-Göör gött mamma. Svarade han med bred östgötska 🙂 Ingredienser 800 g morötter1 gul lök1-2 vitlöksklyftor 1 liter vatten2 st Grönsaksbuljongtärningar1 dl vispgräddesvartpepparsalt Gör så här: 1.Skala och skiva morötterna i mindre bitar. 2.Skala lök och vitlök ,hacka i mindre bitar. 3.Fräs vitlök och lök i lite smör eller olja i en stor kastrull. 4.Blanda i morötterna,häll på vatten och lägg i buljongtärningarna. 5.Låt morötterna koka tills de är mjuka. 6.Ta av kastrullen från plattan…
